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家常苹果派(tarte tatin)做法,苹果派(tarte tatin)食谱与做法
08-12tartetatin苹果对半切开切成两毫米左右的片75g黄油75g蔗糖然后再反方向铺一层液体奶油加糖粉打发用料苹果5个黄油75g蔗糖75g千层面一张苹果派(tartetatin)的做法苹果对半切开,切成2mm左右的薄片将黄油放在圆形烤盘中融... -
家常chocolate tart (Tarte au Chocolat)做法,chocolate tart (Tarte au Chocolat)食谱与做法
09-21Makesone9-inchtart.Iusedabutteredspringformpaninsteadofatartpan.step1.chocolatesabléstep2.chocolatetart_TQ_Nqwns&t=311sstep2alternative:orangechocolatetartlet============ChocolatePastry½cup(115g... -
Tarte Tatin 法式苹果挞的步骤做法及图解
12-07姐妹蛋挞或反烤苹果塔是一种法式苹果派,于19世纪末被一对法国塔坦姐妹发明。其特点是将苹果置于焦糖和面糊之间,烤好后上下翻转,是一种颠倒蛋糕。这个经典法国甜点在莫妮卡奶奶的演示下触手可及啦!~开始你的美食之旅吧~▶我... -
家常法式苹果挞 Tarte aux Pommes做法,法式苹果挞 Tarte aux Pommes食谱与做法
04-20法国诺曼底盛产苹果,其中苹果派是当地最常见的平民糕点,据说几乎家家户户都会自制苹果派。这款苹果挞内馅将传统的奶黄酱换成了青苹果泥,上面铺薄削苹果片,抹上糖浆,再高温烘烤出层次。其实越是经典的东西,越能吃出比较。٩... -
柴田武的巧克力塔 家常Tarte au chocolat做法,Tarte au chocolat食谱与做法
08-02本菜谱出自柴田武大师的「柴田武的法式甜点」用量给出的很大大家可以按照比例适当调整用料有盐黄油「脆塔皮面团」300g发酵黄油300g糖粉400g杏仁粉180g全蛋200g低筋面粉1200g香草精少许巧克力(可可56%)「巧克力淋酱」40... -
家常tarte 芒果做法,tarte 芒果食谱与做法
12-27用料芒果烤纸面粉黄油细盐果酱tarte芒果的做法准备一个容器放一小杯面粉,一小块黄油,一小许细盐把以上材料用水揉成面团把面团做成薄饼薄饼做成圆形容器里放入烤纸放一小勺果酱打底芒果切成丁放在上面芒果上面铺上薄饼... -
家常反转洋葱塔Onion tarte tatin做法,反转洋葱塔Onion tarte tatin食谱与做法
06-13在超市看到一大袋小洋葱,圆滚滚的实在是可爱。但买多了一个人吃不完,变着法子吃掉它。洋葱香甜配着酥脆的塔皮,一口气半个就没了(ง•_•)ง此配方可做7寸塔一个用料塔皮低粉75g黄油45g细砂糖A5g冰水25g盐一小撮馅料洋葱... -
家常法式苹果挞tarte aux pommes做法,法式苹果挞tarte aux pommes食谱与做法
12-25法式苹果挞,看似很容易,但要做得好吃却有点困难。家里那位一有空就思乡病发,而且每次去法国他奶奶也经常给我们做这个甜品。正是它,我对法国饮食文化的一点点皮毛了解,让我开始真真正正地去融入,去学习。用料苹果4只面粉180克牛... -
家常法国大CHEF菜谱系列 Christophe Michalak 全新苹果塔 TARTE POMME TATIN REVISITEE做法,法国大CHEF菜谱系列 Christophe Michalak 全新苹果塔 TARTE POMME TATIN REVISITEE食谱与做法
07-20TARTEPOMMETATINREVISITEE关于苹果反转塔的故事我曾经在菜谱里写过.以下是传统做法.咳、Michalak最喜欢玩新花样了自己测试的一个菜谱.临时被邀请吃饭,不想大弄,就测试个快手甜点.总体来说还不错,当然,焦糖比较丰富的... -
家常翻转苹果塔(Tarte Tartin)做法,翻转苹果塔(Tarte Tartin)食谱与做法
08-11翻转苹果塔是一款特别特别传统的法式甜品,一般会搭配冰淇淋或奶油香缇一起食用。塔皮可以选择沙布列或者增加难度选择千层酥皮制作。此配方可制作约6枚直径7cm,高约2.7cm的翻转苹果塔。所用模具为直径7cm、高2.7cm的白... -
家常柠檬派tarte au citron做法,柠檬派tarte au citron食谱与做法
12-27柠檬派嘛,酸酸甜甜就是我!时不时就想吃的东西之一,还有一个是千层酥。本来去店里买的,结果磨着julien给我做了一个,其实做法很简单。一般还可以在上面加一层酥皮,就是蛋白加糖打到硬性发泡然后抹在派上面放烤箱上层最高温一... -
家常法式布郎尼塔 Tarte au Brownie做法,法式布郎尼塔 Tarte au Brownie食谱与做法
03-01布朗尼原本是源自美国的甜点,后来传到了热爱巧克力的法国,现在仿佛成了名副其实的法国甜点。重点在于咬下大大一口,享受外层酥脆、内馅湿润扎实的美妙滋味。无论是酥脆的挞皮还是浓郁的布朗尼,黄油都是很重要的部分。这款... -
家常轻松赢取男朋友的胃/女朋友的心:法式酥皮苹果派tarte aux pommes做法,轻松赢取男朋友的胃/女朋友的心:法式酥皮苹果派tarte aux pommes食谱与做法
08-09婆婆家的后院有颗苹果树,每年到了秋天都有吃不完的苹果。法国巧婆婆就会把吃不完的苹果做成苹果泥冷冻起来,然后时不时的做个暖胃更暖心的苹果派给我们吃。用料苹果3个超市买的现成酥皮饼1个苹果泥300克黄油少许黄糖少... -
家常tarte de framboise 法式蔓越莓塔做法,tarte de framboise 法式蔓越莓塔食谱与做法
11-06法国甜品店必有的甜点。奈何巴黎一个都要买三四欧,今天试着自己做了下,原料简单,用时短。味道还是挺像那么回事的^_^用料低筋粉T45适量烘焙用黄油适量糖适量蔓越莓些许鸡蛋2个牛奶tartedeframboise法式蔓越莓塔的做法黄... -
家常Tarte Tatin 反转苹果派/苹果挞做法,Tarte Tatin 反转苹果派/苹果挞食谱与做法
12-20没有奶油,牛奶,结合了油管的方子和从别的地方的挞皮做法,方子适合六寸的模具用料挞皮低筋面粉100g黄油(冷藏温度)50g糖30g全蛋液30g盐一点点苹果+焦糖苹果2-3只柠檬半个糖60g黄油42gTarteTatin反转苹果派/苹果挞的做法总体... -
家常「🇫🇷法式甜品」草莓塔 Tarte aux fraises做法,「🇫🇷法式甜品」草莓塔 Tarte aux fraises食谱与做法
12-15去设计上海参观ElleDeco的活动,现场燃了我好爱也熟悉的法国巴黎diptyqueBaies浆果蜡烛,闭上眼真的好似,在英国水岸边的玫瑰花园里野餐,尝着现采红色与紫色莓果,玫瑰与莓果融合的芬芳甜蜜,让人好想好想吃草莓!回家正好我的好... -
家常法式草莓塔 Tarte aux Fraises做法,法式草莓塔 Tarte aux Fraises食谱与做法
08-27草莓入季时,我的脑海里冒出了无数个甜点的点子:草莓蛋糕、草莓千层派、草莓夏洛特、草莓泡芙、还有今天要做的草莓塔。这个简单又美味的甜点由四个部份组成:甜塔皮、卡士达酱、草莓果酱、和新鲜草莓,其中需要自己做的有塔... -
家常蛋糕甜品48:apple tarte tartin苹果鞑靼挞(反转苹果挞)做法,蛋糕甜品48:apple tarte tartin苹果鞑靼挞(反转苹果挞)食谱与做法
01-15经典甜品,用料简单、做法简单。译自澳洲食谱。Serve8人。秋天的苹果最新鲜,走起呀小伙伴们!挞皮见用料苹果(原方澳洲青苹果)4个黄油125克砂糖125克挞皮shortcrustpastrydough250克toppingcremefraiche鲜奶油适量蛋糕甜品48... -
家常法式水果挞 tarte aux fruits做法,法式水果挞 tarte aux fruits食谱与做法
11-22美味又诱人的水果挞,最适合招待客人。一来可以提前做好放在冰箱冷藏,而来有大量的水果做装点,绝对可以用美貌征服所有人~!用料黄油挞125g糖挞50g低筋粉挞250g鸡蛋挞一个盐挞一小把牛奶酱500ml鸡蛋酱2个蛋黄酱一个糖酱75g面... -
家常巧克力慕斯塔 Tarte Mousse Chocolat做法,巧克力慕斯塔 Tarte Mousse Chocolat食谱与做法
11-10我的烘培男神ChristopheFelder的方子,做法简单,口感高贵。如果你喜欢巧克力甜点,绝对值得一试。原方可制作一个9寸的塔。用料塔皮糖粉95克杏仁粉30克黄油150克盐一小撮香草精1茶匙(tsp)鸡蛋1个中粉225克可可粉15克巧克力... -
家常苹果挞 tarte aux pommes做法,苹果挞 tarte aux pommes食谱与做法
07-10用料pâtefeuilletée挞皮*1compote苹果泥一小碗苹果6个左右糖适量苹果挞tarteauxpommes的做法在烤盘铺上挞皮,把多出来的卷起来,然后铺上苹果泥苹果切块,撒上白糖,拿去冰冻,之后整齐地排在烤盘里烤箱预热200度,然后烤30分... -
家常法国北方甜食:糖饼--Tarte aux sucre做法,法国北方甜食:糖饼--Tarte aux sucre食谱与做法
11-05咋说呢,有点类似中国的糖包,都是发面的,都是好多糖。不过法国糖饼糖在面外面😄😄。第一次做,网上找到的方子。家里的北方人说饼边儿更像他们北方的原版,中间有点软。我吃着味道还蛮好的。热量炸弹,入坑需谨慎😜😜。这个方子... -
西红柿派 Tarte à la tomate 家常Tomato pie做法,Tomato pie食谱与做法
08-03用料西红柿4个面粉200g黄油100g水火腿奶酪芥末酱盐,黑胡椒法香西红柿派TarteàlatomateTomatopie的做法准备材料。加黄油,面粉和水。准备面团。加盐和黑胡椒。揉面团。揉成球。放进冰箱30分钟。把面团擀平芥末酱涂匀。... -
家常tarte aux 橙子做法,tarte aux 橙子食谱与做法
12-28用料面粉黄油橙子水果酱(随便那种水果酱)tarteaux橙子的做法面粉加小许盐,黄油用水做成薄饼橙子用开水烫拿出后用凉水击橙子切成薄片烤箱180度预热,容器里抹上黄油,把薄饼放进去用叉子叉上小洞烤0分钟拿出后抹上果酱铺底,再... -
家常柠檬塔 Tarte au citron做法,柠檬塔 Tarte au citron食谱与做法
11-15方子是我自己拼的,因为找到的方子基本东西太多我自己缺货。总共五种:黄油糖低粉柠檬蛋馅改自ph的方子,原方用了五个柠檬简直是丧心病狂!!!而且只做了18cm!我只剩两个,觉得已经够了。塔皮来自川上文代的《最详尽的甜点制作教科...
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