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家常四川美食系列-老成都人自制串串做法,四川美食系列-老成都人自制串串食谱与做法
03-13用料喜欢吃的cai四川美食系列-老成都人自制串串的做法年糕180度烤箱烤20分钟喜欢的蔬菜煮熟两勺生抽一勺蚝油一勺油辣子(老干妈也行)半勺辣椒面一勺醋一勺孜然粉五香粉一勺芝麻... -
四川什锦泡菜的做法步骤,四川什锦泡菜怎么做最好吃
11-14酸辣适口,疏肝健脾,清热开胃,四季适宜,老少皆可食用。用料大青椒4根白萝卜2根圆白菜1个胡萝卜2根大蒜6瓣生姜50g干辣椒和灯笼椒3个八角2朵花椒30g肉桂20g草果1颗香茅草2根白醋500g高度白酒100g冰糖100g四川什锦泡菜的做法... -
四川粑粑肉的做法和图解 好吃的四川粑粑肉家常做法
12-18粑粑肉,又叫“香碗”或者“扣碗”或者“头碗”,是四川自贡市富顺县特有的一种传统美食,从古至今在当地流传。每逢年节,家家户户都做粑粑肉作为节日餐桌的一道主菜。我家虽然已经离开老家很多年啦,但是这道菜永远都是我家年... -
家常四川凉糕的做法手把手教你做法,四川凉糕的做法手把手教你食谱与做法
10-10用石灰制作凉糕,一定要选食用石灰,不要选工业石灰,像这个店的石灰就是宜宾人制作凉糕的必选材料。这个地方专用的米和石灰买回去之后就可以直接做很方便的,包括制作凉糕的专用大米,红糖,还有食用石灰。用料贵潮米或是陈米50... -
家常超级好吃的四川凉面做法,超级好吃的四川凉面食谱与做法
12-09留学森食谱~简单又好吃的四川凉面~部分内容是参照网上一个MM做的~~用料新鲜面条(不能是挂面哦)香叶(制作辣椒油)八角(制作辣椒油)花椒(制作辣椒油)辣椒碎(制作辣椒油)大蒜(制作蒜蓉)食用油芝麻酱酱油醋盐黄瓜、胡萝卜、豆芽等你爱... -
家常四川满汉席——广荔枝羹做法,四川满汉席——广荔枝羹食谱与做法
12-25以鲜果做羹是四川厨师的一大创举,如乐山的枇杷羹、满汉席上的广荔枝羹等。鲜果入羹难点在于鲜果在高温作用下变色变味,而广荔枝羹成菜荔枝白润如玉,糖水清澈,甘甜清香。用料荔枝250克冰糖200克清水适量四川满汉席——广荔... -
四川仔姜烧鸭的做法步骤,四川仔姜烧鸭怎么做最好吃
12-01正宗四川仔姜烧鸭子,好吃的根本停不下来!!用料鸭半只泡姜泡海椒适量仔姜适量青椒2个豆瓣酱适量花椒、老姜适量盐,醋,白酒适量四川仔姜烧鸭的做法鸭子宰成适当小块,仔姜,青椒,老姜切片,泡姜泡海椒剁细。锅里倒油烧热,把鸭子,老姜,... -
四川担担面家常版的做法步骤,四川担担面家常版怎么做最好吃
12-29跟抖音的国宴大厨学做的简易版担担面,味道还不错,不比面馆里的差,分享一下。用料面150克芽菜20克秘制辣椒油3勺老抽1勺生抽3勺鸡精2克糖3克盐3克葱花少许青菜2颗四川担担面家常版的做法秘制辣椒油步骤1:大葱两段切开,姜3少... -
四川清油火锅的做法步骤,四川清油火锅怎么做最好吃
03-18好吃,不麻烦,朋友聚会家庭聚会的不二选择,大家可以加入洗菜大军中,其乐融融,参与感积强。在这火辣辣的夏天在家吃上火辣辣的火锅+冰啤。这感觉倍爽……用料菜籽油大量八角5~6个小茴香一小把桂皮2小节干辣椒1把草果3~4个香叶4... -
四川红糖糍粑的做法步骤,四川红糖糍粑怎么做最好吃
12-19糍粑是四川的一种街边小吃,“粑”是用米做成的饼的意思,糍粑是糯米做成的,小时候经常站在路边,让老板来一碗,裹上香喷喷的黄豆粉,淋上红糖,每吃一口都要沾上慢慢的黄豆白糖,简单而满足。用料糯米粉3大勺黄豆粉3大勺白糖2大勺... -
家常[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉做法,[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉食谱与做法
12-14用料牛臀肉500克白萝卜1根粉丝2块红泡椒3勺四川郫县豆瓣酱3勺左右干红辣椒8个花椒15粒左右蒜8瓣姜3片八角2个草果1个桂皮2个糖鸡精适量[不怕辣!怕不辣]四川红汤椒炖牛肉的做法牛臀肉洗净切丁备用白萝卜洗净切块备用红... -
家常凉拌土豆片(四川味)做法,凉拌土豆片(四川味)食谱与做法
01-03用料醋1勺生抽1勺香菜0.5根香油1勺鸡精1勺凉拌土豆片(四川味)的做法土豆🥔该准备的基本材料我已经放出来了,可参考哈,土豆我切了两个,切薄一点四川每家人家中应该都有这个玩意儿吧,做凉拌菜或者平时煮面条必备吧,灵魂~土豆在... -
家常四川凉面(附面条迅速降温法)做法,四川凉面(附面条迅速降温法)食谱与做法
09-28开胃消暑利器!用料碱面2两绿豆芽或者青菜少许葱1根姜蒜酱油醋香油花椒粉藤椒油白糖油辣子干黄豆或花生米凉白开榨菜粒四川凉面(附面条迅速降温法)的做法干黄豆提前泡软,沥干水分后,下油锅小火炸酥脆,捞出备用。凉白开提前放... -
乐活教主的美食之——四川酱肉包子(一次发酵)的步骤做法及图解
02-16用料皮:金象中筋面粉500克、净水250克、舒可曼烘焙糖10克、安琪酵母5克、猪油10克馅:五花肉500克、姜片10克、葱结5克、料酒5克、猪油10克、姜末10克、郫县豆瓣酱10克、甜面酱30克、老抽10克、料酒10克、白胡椒粉1克、... -
家常四川家庭版本水煮鱼做法,四川家庭版本水煮鱼食谱与做法
09-28四川火锅鱼色香俱全!如果怕咸了可以少放一点郫县豆瓣,注意火锅底料的放置(火锅底料一般都很咸)用料干辣椒10~20个泡辣椒20~30个左右泡姜一个大葱适量罗非鱼一条重庆火锅料半包黄酒油郫县豆瓣2勺花椒适量四川家庭版本水煮... -
四川和肠的做法和图解 好吃的四川和肠家常做法
11-07我很喜欢吃四川香肠,外面买的不放在,所以就自己动手了用料猪肉三斤,胡椒粉10克,辣椒粉20克,花椒粉30克,盐根四川和肠的做法买回来的猪小肠刮薄腌肉开始灌做完放通风的地方凉一个月... -
家常炒下饭的蒜苗炒腊肠(四川香辣腊肠)做法,炒下饭的蒜苗炒腊肠(四川香辣腊肠)食谱与做法
03-03蒜苗炒腊肉,红绿相间,香辣美味,炒下饭,好吃!👍用料蒜苗6-7根腊肠1根炒下饭的蒜苗炒腊肠(四川香辣腊肠)的做法准备食材,蒜苗叶子跟蒜苗茎分别切段装盘备用,腊肉用淘米水或清水冲洗干净腊肠上锅蒸15-20分钟左右腊肠切片起锅热一... -
家常四川腊肠(正不正宗不知道)做法,四川腊肠(正不正宗不知道)食谱与做法
02-07在抖音上结合好几个人的做法学着做的,不知道正不正宗,但是吃起来跟之前妈妈的四川朋友给我做的腊肠味道几乎一样,自己记录一下留着以后想吃了继续做。关于肉,我看了几个四川的说是用前腿肉,也有人站出来说用后腿肉,去买肉的... -
家常『四川凉面』——夏季开胃小吃做法,『四川凉面』——夏季开胃小吃食谱与做法
10-07凉面是四川人在夏天常吃的一种小吃,它的神奇之处就在于用最普通的食材便能做出让人流连忘返的味道。四川凉面除了佐料的准备,最关键的一步就是凉面的制作。将只煮到断生的面条拌上熟油后迅速降温是凉面好吃的秘诀之一。... -
快手四川小酥肉的做法步骤,快手四川小酥肉怎么做最好吃
01-21婆婆是重庆人,一手小酥肉做得极好,这次特地专门把食谱记下来,方便自己依样画葫芦🙈用料瘦肉(后腿肉)500克芝麻油3克花椒油3克美好味胡椒粉少许美好味青花椒粉少许勺鸡精3克盐8克料酒1大勺(18克)鸡蛋1~2个红油辣子(翠宏)适量葱... -
老四川回锅肉的做法步骤,老四川回锅肉怎么做最好吃
02-14回锅肉是一道适合大众口味的家常菜,通常情况下选用猪五花肉做回锅肉,但老四川回锅肉选用猪尾第一刀后腿肉,吃起来口感更好。用料猪后退一刀肉300克鲜蒜苔250克甜面酱1勺豆瓣酱1勺生抽1勺老抽1勺料酒2勺花椒几粒味精少许... -
家常「山姆的厨房」四川牛肉意面做法,「山姆的厨房」四川牛肉意面食谱与做法
11-01就是这么任性,川椒牛肉意大利面。你来试试呀,就是麻辣牛肉面。午饭就是要简单粗暴。还是山姆大叔的面!两人份用料牛肉500g姜一小块蒜半头豆瓣酱一小勺红辣油一大勺红辣椒3个花椒一小把生抽一大勺砂糖一大勺意大利面150g... -
家常寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜做法,寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜食谱与做法
12-09祝威大厨出品脆爽开胃用料蕨菜200克烤株肉100克蒜末15克姜末5克小米辣10克酱油10克白糖2克醋1克盐1克花椒面1克香菜3克香油2克花椒油1克小葱3克寻味四川|株肉脆拌蕨菜的做法将蕨菜洗净汆水待用,小米辣切碎,香菜切碎。将... -
家常四川泡菜(传统版)做法,四川泡菜(传统版)食谱与做法
12-08有位四川朋友偶然提起家乡的味道,我试着做了下,味道还可以😅用料清水4升八角2个花椒40粒桂皮1块香叶3片老姜3片冰糖5颗盐150克56°红星二锅头2瓶盖野山椒1袋(带汁)豇豆500克白萝卜2根(中等)胡萝卜1根小辣椒6个紫苏5片四川泡... -
家常宫保虾球(舌尖上的四川)做法,宫保虾球(舌尖上的四川)食谱与做法
12-31用料大海虾8只绿豆淀粉10G熟腰果适量白胡椒粉3G盐适量蛋白半个油220ML红油13ML花椒5G糖55G米醋40ML生抽5ML葱白60G姜5G蒜5G干辣椒8G宫保虾球(舌尖上的四川)的做法将葱白切成段,姜切片,蒜切片,备用。将大海虾去壳,去头后开背...
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