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家常免揉无糖低脂(波兰种)乡村面包做法,免揉无糖低脂(波兰种)乡村面包食谱与做法
02-24一直想试试波兰种乡村面包,这次做的面包我希望尽量减少酵母或其他的添加,让面包本身的面香味发挥到极致。下面我们一起来试试这款外脆里软的乡村面包吧~用料波兰种酵头:面粉150克水150克酵母1克主面团:前面的波兰酵头高筋... -
家常一发波兰种全椰浆吐司做法,一发波兰种全椰浆吐司食谱与做法
02-16家里的椰浆快过期了,大量消耗一下。用料1波兰种:高筋面粉:75gKara椰浆:75g耐高糖酵母1g2主面团:高筋面粉:175gKara椰浆:100g白砂糖:40g盐🧂:3g耐高糖酵母:3g黄油或椰子🥥油:20g一发波兰种全椰浆吐司的做法主面团材料(除黄油,酵母,盐... -
家常波兰种黑裸麦白吐司做法,波兰种黑裸麦白吐司食谱与做法
02-054个水立方量用料波兰种1.5克鲜酵母150克水150克高筋粉高筋粉300克黑裸麦粉50克奶粉50克小鸡蛋2个矿泉水70克+10克鲜酵母15克赤藓糖醇50克白砂糖26克后放黄油40克盐6克波兰种黑裸麦白吐司的做法二次发酵38摄氏度,40分钟... -
家常奶香吐司🍞(波兰种)做法,奶香吐司🍞(波兰种)食谱与做法
12-14记录下来🖊方便日常操作😄用料🍞波兰种:高筋面粉50克水50克干酵母1克🍞主面团:高筋面粉200克鸡蛋1个(50克)牛奶50克奶粉10克糖40克盐1克干酵母2克黄油20克奶香吐司🍞(波兰种)的做法波兰种所有材料混合搅拌均匀,盖上保鲜膜发... -
波兰种香葱奶酪包的做法步骤,波兰种香葱奶酪包怎么做最好吃
02-06用料波兰种高筋面粉200克水200克酵母3克主面团牛奶或水15克鸡蛋1个砂糖60克酵母6克奶粉12克黄油40克馅料奶油奶酪150克砂糖20克表面装饰小香葱3棵黑胡椒1克全蛋液28克盐2克波兰种香葱奶酪包的做法波兰种,水和面粉一比... -
波兰种戗面馒头的步骤做法及图解
02-05勤能补拙是良训用料波兰种100克奶粉20克牛奶210克高筋面粉500克白糖30克波兰种戗面馒头的做法头晚上做种第二天加入400克面粉和210克牛奶,奶粉,白糖混合均匀发酵待用。不用多说,用成品来说话。... -
家常波兰种全麦黑芝麻餐包自用配方做法,波兰种全麦黑芝麻餐包自用配方食谱与做法
01-31牛奶用量根据面粉自己调整。配方为一个学厨8寸方盘(22.9×22.9)量用料波兰种:全麦面粉80克水80克鲜酵母3.4克主面团:高筋面粉125克全黑麦粉20克全蛋液30克黄砂糖15克盐2克牛奶35克鲜酵母3.4克黄油10克熟黑芝麻10克波兰种... -
波兰种恰巴塔的做法步骤,波兰种恰巴塔怎么做最好吃
12-08用料波兰种:高筋面粉100克水100克干酵母0.5克主面团:高筋面粉200克水145克橄榄油28克干酵母1克盐5克糖3克波兰种恰巴塔的做法波兰种:水加干酵母调匀,加入高筋面粉拌匀。室温(25攝氏度)发酵4-5个小时,至面糊表面出现明显气泡... -
家常全麦欧包(波兰种 绝对干净配方)适合练手做法,全麦欧包(波兰种 绝对干净配方)适合练手食谱与做法
12-29特点:材料干净,只有面粉➕干酵母➕水➕盐。无糖无油脆皮硬欧..麦田初语方子改良,家用中筋面粉,不用发酵篮、烤石板,因为配方纯净,适合减脂er……记录初衷:练手自留,需要半天时间做,全程8小时左右,纯纯的麦香(硬皮传统做法),需要面... -
波兰种馒头的做法和图解 好吃的波兰种馒头家常做法
03-03用料酵母1g水50克麦芯粉50克下一层水50克麦芯粉150克糖5克后一层碱0.5克水5克面粉10克波兰种馒头的做法一一零点时拌匀在室内早8点50分一一10点18分,二次成团在面包机开发酵1小时半11点53分一一一一看湿了加了10克粉12... -
家常一次性发酵汉堡包🍔(波兰酵头)做法,一次性发酵汉堡包🍔(波兰酵头)食谱与做法
07-15这个汉堡包用了波兰酵头的方法,虽然只有一发,但是很软口感很好,2个多小时就能搞定,很适合上班族,方子依然用的橄榄油很健康,喜欢的朋友们可以尝试一下。用料A、波兰酵头高筋粉50克(普通高粉)水50克耐高糖酵母1克B、主面团高筋... -
波兰酸菜炖通心粉的做法步骤,波兰酸菜炖通心粉怎么做最好吃
02-05用料通心粉(或其它非条状意面)240克波兰香肠或德国香肠3-5根Campbell蘑菇奶油浓汤罐头1罐(10.5盎司)波兰/德国酸菜(sauerkraut)1罐(约14.5盎司/411克)瑞士/马苏里拉芝士碎1杯(约250毫升)牛奶160毫升法式芥末酱(Dijonmustard)1汤匙... -
家常波兰种56%全麦雪花面包做法,波兰种56%全麦雪花面包食谱与做法
03-05纯粹记录自己的方子。❄️雪花❄️造型是参考其他食谱的,搜索“雪花面包”。波兰种,56%全麦,76%大水量很粘(下次做考虑减水),用面包机揉面,需要手粉。需要提前一晚:波兰种冷藏发酵+主面团水合法。用料波兰种⬇️全麦粉100克水100... -
家常黑白格子吐司~天然酵种(波兰种)做法,黑白格子吐司~天然酵种(波兰种)食谱与做法
08-11如果要做出更逼真的棋格效果,那么整形简单点,直接滚圆发酵就好了,但组织会差一点。没有天然酵种的话,就用波兰种代替,80克面粉和80克水一比一,加一克酵母发酵到塌陷,取一半代替天然酵种用于面团,剩下的入冰箱冷藏可以保存至少... -
家常巧克力面包~波兰种做法,巧克力面包~波兰种食谱与做法
11-05巧克力瘾又犯了,最近迷恋波兰种,琢磨着做一个柔软而又巧克力味浓郁的面包尝尝,俗话说秋天要贴秋膘么,那就来一块浓厚香醇的巧克力面包吧!整形和夹馅儿参照了君之老师的巧克力面包。用料高筋粉(波兰酵头)50克水50克干酵母1克... -
家常汉堡胚 poolish(波兰种)做法,汉堡胚 poolish(波兰种)食谱与做法
08-05Poolish(波兰种),这种酵头起源于波兰,最初它仅仅是用于糕点的制作,随着poolish酵头在欧洲的普及,越来越多的人们开始使用它,制作出来的面包如云朵般柔软。使用poolish酵种还可以延长面包的保质期。用料(波兰种)酵头高筋面粉50g... -
波兰种艾草吐司的做法步骤,波兰种艾草吐司怎么做最好吃
08-20艾草汁总量=50克艾草+100克水用料主面团高筋面粉200克艾草汁50克砂糖30克盐4克酵母4克鸡蛋1个(约53g)芥花籽油20克(可用黄油,玉米油,橄榄油代替)波兰种艾草汁50克高筋面粉50克酵母1克波兰种艾草吐司的做法艾草摘叶去梗,加水打... -
家常红枣全麦吐司(波兰种)做法,红枣全麦吐司(波兰种)食谱与做法
03-09“囤货”是女人的通病,从疫情开始,“囤货”发挥到了极致,从囤化妆品变成了囤面粉……今日开包t80全麦粉,年前囤货迟迟没用,整理家里食材发现还剩一些红枣,一起做一个红枣全麦吐司。t80全麦粉应该是目前使用过的全麦粉粉质最... -
家常“double”双倍南瓜吐司(波兰种)做法,“double”双倍南瓜吐司(波兰种)食谱与做法
01-27牛奶与南瓜的碰撞松软绵密的口感让人回味无穷~~~用料波兰种高筋面粉125克牛奶138克干酵母1克主面团高筋面粉153克南瓜泥90克糖20克盐3克黄油25克干酵母3克波兰种全部馅料南瓜泥110克冰糖8克炼乳6克辅料白芝麻适量“doubl... -
家常波兰蘑菇汤意大利夹生饭做法,波兰蘑菇汤意大利夹生饭食谱与做法
10-01用料蘑菇汤1袋夹生饭1袋波兰蘑菇汤意大利夹生饭的做法买先500ml水下米烧开煮熟,另下750ml水烧开下粉。(注意水开的位置)。两锅合一锅,边拌边烧,至水较干后收工。... -
家常Polish种(波兰种)吐司做法,Polish种(波兰种)吐司食谱与做法
08-15用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起,搅拌均匀。覆保鲜膜,室温发... -
家常波兰酵头牛奶吐司(二)做法,波兰酵头牛奶吐司(二)食谱与做法
08-07波兰酵头牛奶吐司,非常适合上班但中午回家的姐妹制作的吐司。早上制作好酵头,放常温,任其发酵,中午回家面包机揉好面团,常温发酵;大约五个小时左右就发好了,如果晚上下班迟的,揉好面就可以放入冰箱冷藏,进行冷藏发酵,晚上回来提... -
家常波兰种: 拖鞋面包做法,波兰种: 拖鞋面包食谱与做法
08-17利用波兰种当做酵头,做出清爽无负担,表皮酥脆,内心软Q的拖鞋面包。中间可以夹各式各样火腿,蔬菜等做成美味的帕尼尼~下面的量做出来很多哦,两斤左右的面包。如果吃不掉可以作对半的量就好。做出成品的朋友,请在下厨房和我分... -
家常波兰种吐司,组织完美(此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包)做法,波兰种吐司,组织完美(此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包)食谱与做法
08-08波兰种这种酵头起源于波兰,“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初,它仅仅是用于糕点的制作,但随着Poolish酵头在欧洲的普及,越来越多的人开始使用它来制作面包。如今,Poolish酵头已经风靡全球,从开普敦到伦敦,从东京到... -
家常全麦芝士培根卷(波兰种)做法,全麦芝士培根卷(波兰种)食谱与做法
08-09太好吃了,最近已经被儿子第三次要求做了。带去学校给同学们吃也是一抢而光。那就干脆写个菜谱,一则自己记录下,同时也分享给厨友们。这款面包灵感来自儿子希望我把披萨做成小面包,方便他带去给同学吃。儿子下达的指示,为娘...
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