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榴莲披萨|寻味手札的步骤做法及图解
03-01都什么年代了,你的夏天还只有烤串和西瓜吗?大口大口的撸榴莲才是王道!记得大学时候最幸福的就是:全宿舍的人都爱吃榴莲!每年夏天都会拎一整个榴莲回宿舍,和大家一起徒手掰榴莲吃。突然怀念起那份时光,这次,就用榴莲披萨拯救不... -
家常「春姑寻味」快手黄金脆底煎饺做法,「春姑寻味」快手黄金脆底煎饺食谱与做法
02-15北方胃,热爱面食。用料水饺20只淀粉少量小葱丁儿适量【春姑寻味】快手黄金脆底煎饺的做法码放饺子。锅底放少量的油(我用的麦饭石不粘锅),加热一点后,饺子顺次码放好,动作迅速一点,别磨叽。饺子中间留些许缝隙,防止粘连。注:之... -
寻味~特色小吃的做法步骤,寻味~特色小吃怎么做最好吃
08-29出门在外时寻觅各种小吃,吃到了自己久别的美味或发现了新奇美味,吃并快乐着~用料记忆中的味道特色小吃美味新发现寻味~特色小吃的做法好吃的小美味... -
寻味顺德靓汤-粉葛红豆鲮鱼汤的步骤做法及图解
11-21用料鲮鱼1条寻味顺德靓汤-粉葛红豆鲮鱼汤的做法详见视频... -
家常食过翻寻味的开胃花甲粉丝做法,食过翻寻味的开胃花甲粉丝食谱与做法
01-15不知道有没人和我一样中了花甲粉丝的毒拖着LG一起下坑两人疯迷花甲粉丝可是外面又贵又加很多调味料份量也不错感觉吃多了对身体也不好模仿着外面的做法自家制一道花甲粉丝根据个人口味可加入青菜豆芽菜金针菇🥬蟹柳蟹... -
寻味手札|红油抄手的步骤做法及图解
02-14抄手类似于馄饨,皮薄而润滑,比馄饨更小、皮更厚。在广州称云吞,在湖北叫包面,在江西称清汤。据“四川吴抄手”的张师傅说,四川人习穿大褂,冬天天冷,两只手抄在袖笼中取暖,而馄饨包成这种模样,“抄手”之名也就不胫而走。用料抄... -
家常我爱返寻味菜式——车前草煲瘦肉做法,我爱返寻味菜式——车前草煲瘦肉食谱与做法
08-22感觉热气上火又怕喝凉茶太寡?可以试试这道车前草煲瘦肉,清热利尿还明目哦!用料带根新鲜车前草3-4棵姜片4片瘦肉半斤盐适量我爱返寻味菜式——车前草煲瘦肉的做法车前草为车前草科植物车前及平车前的全株,味甘,性寒。具有利... -
寻味云滇小锅米线的做法步骤,寻味云滇小锅米线怎么做最好吃
10-20用料米线克肉末克韭菜克腌菜盐克寻味云滇小锅米线的做法推荐“霸蛮”牌米粉,盒马鲜生有卖将硬邦邦的米线放入水中泡发腌制肉沫腌菜切碎,酸菜也可以准备韭菜条葱沫全部放进水里煮,煮好既可以享受啦... -
家常寻味惠州「本地菜」做法,寻味惠州「本地菜」食谱与做法
11-14最近在编一本书,里面包含一些有关惠州特色美食的章节,手头收上来一些图文资料,很有意思。借下厨房向厨友们介绍一下我的第二故乡惠州的饮食文化,欢迎大家来惠州做客。注:图片来自于《文化惠州图览》资料库,文字介绍为百合从... -
家常寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜做法,寻味四川 | 炸株肉酱佐苦瓜食谱与做法
12-12帅晓洪大厨出品苦香醉人用料烤株肉碎80克苦瓜300克姜末8克郫县豆瓣10克宜宾芽菜10克生抽5克大豆油40克香油2克小米辣4克红甜椒30克香菜叶8克蒜末8克寻味四川|炸株肉酱佐苦瓜的做法将苦瓜洗净切成长6厘米的条,去心去籽... -
经典江浙年糕团-多种形状花样吃法•寻味老宁波(二)Classical Zhejiang & Shanghai Rice Cake Role with Multiple Fillings的做法步
12-15经典江浙年糕团-多种形状花样吃法•寻味老宁波(二)ClassicalZhejiang&ShanghaiRiceCakeRolewithMultipleFillings最近做了挺多次年糕团,从做年糕,炸油条,到做黑洋酥,一步步记录下来了。可以跳过以下文字直接看配方。年... -
粢饭团|寻味手札的步骤做法及图解
02-21粢饭团是江南传统小吃之一,为最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也常常出现,不难看出和日式饭团有很多相似的地方。在南方的学生时代,清晨骑车上学的路上,总是经过很多... -
家常寻味潮汕古早味煎萝卜糕之糖浇萝卜糕做法,寻味潮汕古早味煎萝卜糕之糖浇萝卜糕食谱与做法
11-09小时候我常吃到的萝卜糕是甜的,那会物价还没上涨一块钱可以买四五块煎的两面金黄酥脆的萝卜糕,摊主煎好萝卜糕再浇糖油花生芝麻碎。再后来搬离家乡来到县城吃到的萝卜糕是煎至金黄浇上刚炒好的芥蓝牛肉。找不到那个甜的... -
家常食过翻寻味的糖醋排骨做法,食过翻寻味的糖醋排骨食谱与做法
05-23厨房小白的我,糖醋排骨一向认为是个高难度的菜,真正做起来,简直不要太容易了,全程无油烟的,排骨外焦里嫩,好美味!用料排骨500克醋50克冰糖35克料酒50克老抽1小勺姜3片生抽25克食过翻寻味的糖醋排骨的做法排骨小美清洗5分钟,速... -
家常「玉竹焖鱼」保证吃过翻寻味做法,「玉竹焖鱼」保证吃过翻寻味食谱与做法
12-06我保证这是一道爱吃鱼的人吃了都会爱上的!吃了还想再吃!这是我的私房菜,首次公开。用料鱼半条姜五六片玉竹15片葱五六根盐适量酱油适量勺生粉适量花生油适量【玉竹焖鱼】保证吃过翻寻味的做法热锅下油,调小火把清洗干净的... -
家常下厨房9月厨友线下活动#厨友社第十五期|用家乡的方式,料理家乡的菜#之 南宁场返寻味做法,下厨房9月厨友线下活动#厨友社第十五期|用家乡的方式,料理家乡的菜#之 南宁场返寻味食谱与做法
07-17人物:厨师长Hatty摄影师扣肉仔Eddy&Haw众厨友共11人地点:南宁市天健国际A座1911食尚书屋⭐Menu⭐凉菜:凉拌腐竹byHatty主菜:⒈烤鱼by🌸,⒉田螺鸭脚煲byLisa,⒊双色鸡by飘飘,⒋扣肉香芋by扣肉仔,⒌灯影牛肉脯by飘飘,⒍... -
家常「春姑寻味」风味豆腐棍炖酱肉(超简单)做法,「春姑寻味」风味豆腐棍炖酱肉(超简单)食谱与做法
01-04最好吃的饭是什么?是妈妈做的饭,这就是最好的人间风味。用料皖南豆腐棍200克皖南酱肉100克葱姜适量辣椒适量酱油半汤匙白菜适量香菜适量【春姑寻味】风味豆腐棍炖酱肉(超简单)的做法皖南豆腐棍,农户自制,无添加。因为是第二... -
家常我爱返寻味菜式——无花果浸鸡做法,我爱返寻味菜式——无花果浸鸡食谱与做法
08-07#寻味小知识#【无花果】中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸等。中医认为无花果具有健胃清肠,消肿解毒;治肠炎,痢疾,便秘,喉痛,利咽喉,开胃驱虫等功效。常用于食欲不振,脘腹胀痛,痔疮便秘,消化不良,乳汁不足,咽喉肿痛,热痢,咳嗽... -
「红楼寻味系列」胭脂鹅脯的步骤做法及图解
12-11“小燕接着揭开,里面是一碗虾丸鸡皮汤,又是一碗酒酿清蒸鸭子,一碟腌的胭脂鹅脯,还有一碟四个奶油松瓤卷酥,并一大碗热腾腾碧荧荧的绿畦香稻粳米饭“。——《红楼梦》第六十二回用料姜15g小葱25g葱姜料酒45g香叶1g八角3g陈... -
寻味手札|火山土豆泥的步骤做法及图解
02-12土豆这么便宜美味、变化多端的东西,酸辣土豆丝、土豆炖肉、土豆沙拉、薯条薯片薯格薯饼……总有一种吃法可以征服挑剔的吃货宝宝们。它的100种打开方式里,你一定没吃过这种酷炫的网红做法:火山土豆泥。碾到软烂入味的土... -
家常寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜做法,寻味四川 | 株肉脆拌蕨菜食谱与做法
12-09祝威大厨出品脆爽开胃用料蕨菜200克烤株肉100克蒜末15克姜末5克小米辣10克酱油10克白糖2克醋1克盐1克花椒面1克香菜3克香油2克花椒油1克小葱3克寻味四川|株肉脆拌蕨菜的做法将蕨菜洗净汆水待用,小米辣切碎,香菜切碎。将... -
寻味顺德 家乡酿鲮鱼的步骤做法及图解
11-09用料鲮鱼1条寻味顺德家乡酿鲮鱼的做法详见视频... -
家常「广东家常菜」虫草花蒸鸡,食过翻寻味做法,「广东家常菜」虫草花蒸鸡,食过翻寻味食谱与做法
02-07视频教程可在B站观看:@TAN_谭用料鸡块200g干香菇2个姜适量蚝油1勺酱油1勺盐1小勺淀粉10g油适量香油适量干荷叶2片虫草花适量【广东家常菜】虫草花蒸鸡,食过翻寻味的做法/葱白切大段,葱绿切小段。泡好的香菇切片,姜切片。/... -
「红楼寻味系列」芦蒿炒面筋的步骤做法及图解
12-11“晴雯姐姐要吃芦蒿“,你怎么忙的还问肉炒鸡炒?小燕说”荤的因不好才叫你炒个面筋的,少搁油才好“。——《红楼梦》第六十一回用料红彩椒1只芦蒿150g面筋1个水50g菜籽油15g盐,糖适量【红楼寻味系列】芦蒿炒面筋的做法红彩... -
家常寻味四川 | 株肉酿莲藕配红菜头土豆泥做法,寻味四川 | 株肉酿莲藕配红菜头土豆泥食谱与做法
12-12帅晓洪大厨出品软糯清香用料烤株肉碎30克株肉碎60克红菜头50克姜末8克去皮土豆100克生抽2克大豆油40克香油2克甜玉米20克莲藕150克盐2克香菇15克蒜末8克寻味四川|株肉酿莲藕配红菜头土豆泥的做法将土豆入锅中蒸熟,红菜...
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