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家常🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方做法,🍓草莓抹茶蛋糕卷|松软不开裂配方食谱与做法
01-22很喜欢抹茶的清香,搭配上草莓就是小清新风~用了4个蛋,薄点的蛋糕胚对于新手来说会更容易操作一些用料鸡蛋4个玉米油40克牛奶45克抹茶粉8克低粉37克细砂糖35克柠檬汁适量夹心奶油:淡奶油200克细砂糖15克草莓适量🍓草莓抹... -
家常不开裂‼️不回缩‼️超可爱的迷你纸杯蛋糕做法,不开裂‼️不回缩‼️超可爱的迷你纸杯蛋糕食谱与做法
12-27最近做蛋糕卷比较多,今天换个迷你纸杯蛋糕吧。纸杯蛋糕和戚风做法一样,想要达到不开裂、不回缩的效果,还是有一些小技巧的哦用料鸡蛋(带壳50克/个)2个牛奶16克玉米油16克低筋面粉20克玉米淀粉4克细砂糖16克20连迷你麦芬模... -
家常低碳水椰蓉月饼(免烤不开裂)做法,低碳水椰蓉月饼(免烤不开裂)食谱与做法
03-05妈妈最爱椰子味道的一切点心,可是医生不让吃甜食,于是就诞生了这个点心🥧以前尝试过一些低碳水月饼,烤制时经常会裂开,这次尝试把所有材料炒熟再包,效果非常好。如果想吃热的,用平底锅小火烘一下就好,不会开裂。用料饼皮椰子... -
家常戚风蛋糕(松嫩不开裂)做法,戚风蛋糕(松嫩不开裂)食谱与做法
04-28此方子我自己用了快7年了,烤出的蛋糕松软细腻,不开裂口感特别好,我家的烤箱温度滴,温度高的可用160°上下火,中下层烤50分钟~本文方子是8寸的,直径是20厘米(要做6寸的将方子所有材料除以2,直径是15厘米)~用料低筋面粉85g鸡蛋(... -
不开裂不掉皮的小四卷「初味日记」的步骤做法及图解
04-02之所以叫小四卷,顾名思义是因为它的材料全部和4有关,简单又好记:鸡蛋4个,细砂糖、低粉、玉米油、牛奶都用了40克。小四卷口感松软,比戚风更湿润,非常不容易卷裂。香甜绵软的蛋糕外层里特意填进了香浓的草莓奶油,好吃得不要不... -
家常不开裂不鼓包~超级平整的圣诞饼干做法,不开裂不鼓包~超级平整的圣诞饼干食谱与做法
01-19一年一度的圣诞节又到了当然少不了做各种漂亮的圣诞饼干了今天就分享给大家一款不开裂不鼓包超级平整完美的饼干配方用料低筋面粉400克黄油200克糖粉80克全蛋液70克可可粉5克甜菜根粉5克斑斓粉5克不开裂不鼓包~超级平... -
家常不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)做法,不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚风蛋糕)食谱与做法
11-16闺蜜的妈妈生日,因为不能吃糖,所以特意找了风雪无霜的房子。把白糖替换成了木糖醇,相对就更健康了,这样家里有老人的也可以吃了.用料木糖醇60克鸡蛋3个(160克)色拉油48ML牛奶48ML低粉72克不收缩不开裂的无糖蛋糕(木糖醇戚... -
家常十寸戚风蛋糕坯(不开裂,承重强)做法,十寸戚风蛋糕坯(不开裂,承重强)食谱与做法
05-18用料蛋白265g蛋黄135g低粉145g玉米淀粉8g牛奶100g玉米油83g细砂糖135g柠檬汁8滴十寸戚风蛋糕坯(不开裂,承重强)的做法做蛋糕之前,准备好所有原料,分离蛋清蛋黄,现在天太热了,蛋清要包好保鲜膜放冰箱冷藏,低粉过筛,其他原料都称... -
家常超成功的纸杯蛋糕 软糯不塌不开裂做法,超成功的纸杯蛋糕 软糯不塌不开裂食谱与做法
01-01每次做戚风,烤熟了还要凉掉才能吃,太耗时了,不是我这种心急人的作风🤣杯子蛋糕绝绝子呀,深得吾心,集美们,该记录纯分享烘焙火候,八寸戚风份量可以做12个杯子蛋糕(7*6*5cm中号)用料鸡蛋五个(单个60g左右)细砂糖50克(放蛋白中)玉米油... -
家常四寸戚风(后蛋法不易开裂版本)做法,四寸戚风(后蛋法不易开裂版本)食谱与做法
02-04🍴模具:2个乐葵小红模(4寸)🍴手法:后蛋法(细腻方便)🍴前期准备:鸡蛋需要提前冷藏🍴不开裂关键:低温慢烤、水浴法(一个6寸可将配方乘以2/3,一个8寸可将配方乘以4/3)【后蛋法】即油、水、粉全部混合好后,再加入蛋黄,能有效防止面糊结... -
零失败,不开裂,不塌陷,不回缩的4寸戚风蛋糕的步骤做法及图解
01-22💖💖今天我们来聊一聊戚风里的那些事,说到戚风,不知道宝宝们,你们有没有被它虐过呢?🥺我可是被他虐了无数次了呢!接下来我就把我做戚风之后的感受总结一下分享给宝宝们,有需要的宝宝和跟我一样被它虐过的宝宝们记得收藏起来... -
家常不开裂不回缩,细腻绵软一次成功的纸杯蛋糕做法,不开裂不回缩,细腻绵软一次成功的纸杯蛋糕食谱与做法
11-27🌼🌼今天分享一款细腻绵软,不开裂不回缩的,超级松软一次成功💯,小白也能轻松驾驭的纸杯蛋糕🧁🧁😘😘还在为纸杯戚风做不成功而烦恼吗?今天就把最详细的制作方法分享出来给大家,希望宝宝能都能做出自己喜欢并且满意的戚风糖... -
不开裂的戚风纸杯的做法步骤,不开裂的戚风纸杯怎么做最好吃
11-06小小可爱的戚风杯,好看又好好吃用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油40克细砂糖48克低筋面粉60克盐1克泡打粉3克不开裂的戚风纸杯的做法蛋白和蛋清分开玉米油,牛奶混合均匀,加入蛋黄搅拌均匀,过筛低粉和泡打粉。搅拌至无颗粒面糊。... -
甜甜圈造型饼干/不开裂面团的步骤做法及图解
11-29甜甜圈造型饼干/德式酥饼可制作18--20个饼干110g无盐黄油40g糖粉110g土豆淀粉/马铃薯淀粉75g中筋面粉一点抹茶粉一点紫薯粉1)黄油软化,加入糖粉拌顺滑后筛入土豆淀粉和中筋面粉。用刮刀拌压成团就可以做造型了。2)取两... -
家常6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高,开裂更香做法,6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高,开裂更香食谱与做法
11-18已经好一段时间没做过戚风了,记录下吧用料鸡蛋3个玉米油35克牛奶40克低筋面粉40克细砂糖50克柠檬汁几滴塔塔粉(可不放)2克6寸戚风不再‘气疯’😂要求不高,开裂更香的做法1⃣️蛋黄,蛋清分离,2⃣️蛋黄里加玉米油,搅拌均匀3⃣️加纯... -
家常不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个做法,不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个食谱与做法
04-17烤箱是格兰仕的上火会有些大,有时上色了里面是湿的,火大也容易回缩,试了很多回都成功的温度,我也记性不太好,技术也不过硬,分享一下也给自己当做收藏用料鸡蛋2个低筋面粉45克橙汁45ml糖(蛋黄)10g糖(蛋白)25g蓝莓干(可忽略)... -
用自制沙拉酱制作不容易开裂的肉松蛋糕卷的步骤做法及图解
02-26自己做的沙拉酱低脂健康,用它来制作咸口味的肉松蛋糕卷,好吃又简单!用料自制沙拉酱用料:蛋黄1个细砂糖12克柠檬汁6克玉米油25克盐1克玉米淀粉6克蛋糕卷用料:鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖45克低筋面粉60克香肠1根小葱适... -
家常肉松蛋糕卷(13寸长方形烤盘 附不开裂秘诀)做法,肉松蛋糕卷(13寸长方形烤盘 附不开裂秘诀)食谱与做法
07-2913寸长方形烤盘,可以做出一个大长卷卷,一切两半,两个卷卷好分享。卷卷不开裂的秘诀:1、在做蛋黄糊时,油事先和温水搅拌融合,趁着温热倒入蛋黄液中。2、蛋白不要打太硬了,刚刚硬性发泡即可。3、调低温度烘烤,中层。用料鸡蛋5个... -
家常掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐「香葱肉松面包卷」做法,掌握五点面包卷保证不开裂——孩子最完美的早餐「香葱肉松面包卷」食谱与做法
11-03肉松面包卷是很普通的一款面包,但却是很经典最受欢迎的一款咸口面包。自己做好肉松,再做好面包卷给孩子当早餐,那是最完美的了。做法虽然不复杂,但是想要做到完美不开裂的面包卷,方子很重要,经验也是非常重要滴,只要掌握关键... -
家常草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方做法,草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方食谱与做法
02-08一款超乖巧的纸杯小蛋糕🧁简简单单又很有仪式感早餐下午茶适配度都很————用料低筋面粉30克可可粉10克玉米油25克牛奶40克鸡蛋2个细砂糖26克柠檬汁少许草莓可可杯子蛋糕🍓松软可口🧁不开裂的配方的做法【食材】低... -
家常原味蛋糕卷金典味道不开裂不掉皮完美做法,原味蛋糕卷金典味道不开裂不掉皮完美食谱与做法
11-24这款蛋糕卷的配方同样适应于抹茶粉和可可粉,我在做的时候用量也稍微改了一下,打发奶油的细砂糖用量减少是因为奶油口感太甜会让人感到发腻,外面买的蛋糕都比较偏甜,自己做的话可以减少用量吃起来会比较健康一点。关于蛋白... -
不开裂🉐️蛋糕卷的做法步骤,不开裂🉐️蛋糕卷怎么做最好吃
02-20用料低筋面粉50/60克鸡蛋5/4个玉米油50克白砂糖50克牛奶50克不开裂🉐️蛋糕卷的做法牛奶🥛50g玉米油50g(或者无气味的油)一起倒入大碗里,搅匀充分乳化之后放入50g低筋粉再次搅匀,直到看不到干粉另外准备无水无油的盆,5个鸡蛋... -
家常戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸做法,戚风蛋糕比例完美不回缩、不塌腰、不开裂、6寸、8寸、10寸食谱与做法
10-28这个方子我已经用了快10年不回缩、不塌腰、不开裂。下面这些是戚风蛋糕会遇到的问题如下1:表面有凹陷或者回缩分析原因1:面糊部分搅拌不均匀2:拌好的面糊未及时放入烤箱3:烘烤途中打开烤箱门4:烤箱门漏风5:烤好未及时... -
家常红丝绒樱桃戚风卷--不开裂做法,红丝绒樱桃戚风卷--不开裂食谱与做法
10-11红曲红曲是我国古代中医药学园地里绽放的一朵艳丽奇葩,是一种药、食两用的传统中药。始用于唐代,至今已有一千多年的历史,一直受到历代人们的青睐。明代宋应星《天工开物》、李时珍《本草纲目》对红曲作了较全面的记载,认... -
家常6寸戚风蛋糕(不开裂、不回缩)做法,6寸戚风蛋糕(不开裂、不回缩)食谱与做法
08-31用料蛋黄3个白砂糖5g纯牛奶30g玉米油30g(分3次加入)低筋面粉50g蛋白3个白砂糖30g6寸戚风蛋糕(不开裂、不回缩)的做法蛋黄加入细砂糖5g,搅拌至溶解。加入牛奶30g,搅拌均匀。玉米油分三次加入,搅拌至乳化。筛入低筋面粉,翻拌至...
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