宝宝肠仔包的做法和图解 好吃的宝宝肠仔包家常做法

刚好家里有南瓜所以就用了南瓜和面，直接用水或牛奶和面也是可以的哦

用料  

宝宝肠仔包的做法  

1. 我用的南瓜去皮前大概100克，去皮后切小块上锅蒸熟压成泥，取60克南瓜泥。（也可以不用南瓜泥哦，直接用水或牛奶50ml和面也可以的）

2. 南瓜泥放至30-40度左右加入酵母，让酵母醒发几分钟，也可以省略这步，把酵母直接加到面粉里。

3. 面粉中加入南瓜泥和糖

4. 搅拌成这样的絮状，就可以上手揉啦

5. 揉至三光（手光盆光面光）就可以用保鲜膜或盖子盖好，放在温暖的地方，发酵至原来的1.5-2倍大

6. 这是发酵好的，可以对比一下

7. 发酵好的面团里面是呈蜂窝状的

8. 发酵好的面团揉十来分钟排气，排好气的面团大小会变成发酵前的大小，并且切开表面没有气泡。

9. 把面团取一部分揉成长条，长度大约是肠仔的三倍

10. 我用的是恒爱优品的宝宝鳕鱼肠

11. 放入锅中（锅中的水是温热的）进行二次发酵，盖上锅盖不用开火，大约二十分钟左右，发酵好的面团明显变大变轻就可以了。

12. 二次发酵好后，开大火把水烧开，然后转中火蒸15分钟，蒸好后关火（不能打开盖子）继续焖五分钟

13. 做好啦^_^