用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 8只 |
青菜,我用的菠菜 | 4颗 |
面粉 | 50g |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
儿童餐 番茄虾仁疙瘩汤的做法
西红柿烫下去皮切丁;
菠菜焯水切细;
虾仁剁一下(孩子这两天消化不太好,平时切两半就可以);
面粉加水和成面絮(用水龙头一滴一滴的往里滴,一边滴一边搅拌,要不然面疙瘩太大,不适合宝宝吃);
鸡蛋打散备用,打鸡蛋的时候往里加几滴水,这样打出来的蛋花比较细,适合孩子吃。材料都准备好以后,切好葱花准备开工。
锅里加少量的油,加入葱花爆香;
加入西红柿加和适量盐,将西红柿炒出水分以后加水,因为是我和孩子两个人吃,所以加入两碗半水;
水开以后放入面疙瘩一边放一边搅拌,不然容易成团;
面疙瘩煮两分钟,放入虾仁,再过一分钟放入青菜,把鸡蛋打进去,再加几滴香油。美味营养的番茄虾仁疙瘩汤就做好了,孩子很喜欢吃,基本上每周都要做一次。