家常宝宝辅食：煤球宝石糕做法，宝宝辅食：煤球宝石糕食谱与做法

黑米粉、藕粉、玉米粉混合做成的，加藕粉可以中和杂粮粉较为粗糙的口感，使口感更加细腻；
小芽做成了煤球和窝头2种形状，里面塞上葡萄干和蔓越莓干，香香的同时酸酸甜甜，不放糖也很好吃哦。
适合宝宝年龄：12个月以上
难度：易
用具：砧板、蒸锅、碗
小芽营养问答
黑米被称为“长寿米”，蛋白质含量高于普通精白米，其中必需氨基酸含量也更高，特别是赖氨酸。黑米还含有多种维生素和矿物质，尤其突出的是钙、磷和锰较其它大米含量高，即有益于骨骼健康，还对贫血有改善作用，所以又被称为“补血米”。
黑米在中医食疗中还有开胃健脾，活血明目的作用。
不过黑米不易消化，在给幼儿食用时可以先浸泡一晚、再煮至烂熟，或者直接选用高压锅烹调。给小宝宝食用时，可以打成黑米粉做成糊糊或蒸糕食用。

用料  

宝宝辅食：煤球宝石糕的做法  

1. 玉米粉、黑米粉、藕粉和酵母粉放入同一个碗中，搅拌均匀。

2. 另外用一个碗将芝麻酱和凉白开混合均匀。

3. 芝麻糊水加入粉中，用筷子搅拌均匀。

4. 用手揉成光滑的面团。

5. 保鲜膜盖住，现在的天气室温（温度30-35度）发酵35-40分钟。
   》因为没有面粉，发酵后面团不会明显变大

6. 蔓越莓和葡萄干用水泡软，控干水放在一边备用。

7. 将发好的面团，分成30g一个的小面团，小芽分了6个，剩下的一个大面团留着做蜂窝煤形状。

8. 6个小面团整成窝头的形状，底部用手弄一个小窝，小窝中放入2-3粒果干。

9. 大面团整成扁扁的圆柱形，用筷子捅几个洞（捅到底哦），洞里塞入果干。

10. 保鲜膜盖住，松弛发酵15-20分钟。
    》因为没有面粉，发酵后面团不会明显变大。

11. 水开后放入蒸锅，大火12-15分钟即可。

小贴士

Hi，你好！
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。