家常大人小孩都爱吃的豆沙香肠一口酥，一碰就碎哦做法，大人小孩都爱吃的豆沙香肠一口酥，一碰就碎哦食谱与做法

用料  

大人小孩都爱吃的豆沙香肠一口酥，一碰就碎哦的做法  

1. 水油皮用料加一起和成面团盖保鲜膜静置30分钟左右

2. 油酥用料加一起手抓成光滑的油酥团

3. 水油皮擀开，放入油酥

4. 包起来，包成一个大包子，捏紧

5. 按扁，轻轻擀开成长方形。温柔一点擀，避免擀破油酥，也不用擀太薄

6. 1.对折起来，盖保鲜膜静置15分钟。
   2.再擀开，太薄也容易擀破哈，对折。再次静置15分钟，一定不要省略静置的时间
   来回这样重复两次就可以

7. 1.然后再擀开一个长方形，不要擀太薄，影响层次感。我分了三段，要根据你擀开的宽度来分，保证包的住馅
   2.建议擀厚一点，分两段。太薄影响层次感，我是因为小朋友多所以分了三段，就是为了多做几个

8. 包上豆沙，或者奶黄馅，我还包了红肠。家里没有火腿了，我用的自己灌得红肠，切成小块包进去的，只是忘拍照了！捏紧切口

9. 滚圆○，捏口朝下，切成你想要的大小

10. 我切的比较小不点

11. 放入铺了油纸的烤盘上，刷一层蛋黄液，撒上一点芝麻

12. 烤箱提前上下180度预热5分钟，放至烤箱中下层，烤制20分钟左右即可，一碰就碎哦

小贴士

最后一步包馅的时候不要擀太薄，影响层次感。每个烤箱温度不同，不要烤太久，太久会出现一口酥的水份流失，导致口感厚实。根据切的大小掌握烤制时间