用料
| 山药（去皮后） | 266克 |
| 面粉 | 266克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋（土鸡蛋） | 3个 |
| 玉米油 | 20克 |
| 奶粉 | 12克 |
小孩特别爱吃的山药小饼的做法
蒸熟后的山药，趁热加入白糖，用勺子或者叉子压成泥，放置室温。
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第2张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第2张")
加入除面粉以外所有的材料，搅拌均匀。
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第3张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第3张")
加入面粉，先用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟。
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第4张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第4张")
把面团擀成1厘米厚的厚片，用喜欢的模具压出形状。
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第5张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第5张")
依次摆好，送进烤箱35°发酵。（没有烤箱可以直接在上面盖保鲜膜，等待1个小时左右就发酵好了）
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第6张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第6张")
模具压好后，余下来的边角料直接揉一揉擀成厚片再压出形状，以此类推。
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第7张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第7张")
平底锅小火不用放油，直接烙，大概一分钟左右，两面烙至金黄即可出锅。
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第8张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第8张")
这个小人看着有点诡异😂
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第9张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第9张")
小朋友最喜欢的零食小嘴就做好啦😃
![小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第10张]( "小孩特别爱吃的山药小饼的做法步骤图 第10张")
小贴士
如果是用大鸡蛋，两个就可以了。
最后和出来的面团一定是光滑柔软不粘手的，如果太粘手，说明面粉少了，如果太硬说明面粉多了，得加点水继续揉。
面团揉出来光滑柔软才是山药小饼松软的小秘诀哦！