这道菜叫蜜汁辣翅,注意提前一个半小时准备,因为要腌制还要烤
用料
翅中 | 10只(几只都行) |
芥末粉 | 半勺 |
孜然粉 | 1勺 |
芝麻粒 | 2克 |
辣椒面 | 1勺 |
陈醋 | 1/3勺 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
橄榄油 | 2勺(酌情) |
蜂蜜 | 2/3勺 |
锡纸 | 1张 |
烤鸡翅,隔壁小孩都馋哭了的做法
鸡翅中若干,用刀在翅中两面划几个小口,以便味道进入
准备腌料:首先热锅,倒入橄榄油煮沸备用
在碗中放入芥末粉,孜然粉,辣椒粉,芝麻粒,将准备好的橄榄油倒入,小心飞溅,搅拌后放陈醋,蒜蓉辣酱,搅拌均匀作为腌料倒入腌料,可以用手抓或者像我这样的刷子,记着要让小口里都沾到料
倒入一小勺蜂蜜,不能用糖代替,然后继续搅拌,想入味,口感均匀,这步多花点时间,5min以上
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏层腌制45min—1h
放入烤箱,180度烤25—30分钟
烤好葱花点缀
小贴士
蜂蜜一定不要和过热的油搅拌在一起,要单独放