韩式炒杂菜是韩国传统家常菜，可谓是“国民料理” 家家户户餐桌上都会出现的韩式小菜，相信大家在各种韩剧里面也经常回看到这道菜。今天教大家如何用粉丝和各种蔬菜制作这道美味的“韩式炒杂菜”。
用料
| 食材 | |
| 黄豆芽 | 250g |
| 粉丝 | 100g |
| 西葫芦 | 100g |
| 蟹味菇 | 100g |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 四分之一 |
| 菠菜 | 100g |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 酱料 | |
| 浓酱油 | 60ml |
| 白砂糖 | 15g |
| 玉米糖浆 | 15g |
| 蒜泥 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法
材料洗净备用
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第2张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第2张")
粉丝放在水里浸泡到变软为止
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第3张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第3张")
胡萝卜，西葫芦，洋葱切成大小差不多的丝状，蟹味菇掰成一小个一小个的
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第4张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第4张")
黄豆芽，菠菜，粉条焯水捞出备用
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第5张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第5张")
同上
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第6张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第6张")
同上
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第7张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第7张")
把#酱料表#里面的所有材料混合到一起，做成酱汁
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第8张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第8张")
小火热锅放一点食用油，放入胡萝卜，洋葱，西葫芦，蟹味菇翻炒
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第9张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第9张")
转中火加入粉丝，菠菜，黄豆芽，继续翻炒
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第10张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第10张")
翻炒至差不多熟了的时候加入刚才调制好的酱汁
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第11张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第11张")
再翻炒均匀，关火起锅装盘
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第12张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第12张")
美味又简单的韩式炒杂菜就做好啦
![韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第13张]( "韩剧里面经常出现的-韩式炒杂菜的做法步骤图 第13张")
小贴士
2. 韩式炒杂菜酱汁非常重要，请按照我的配比制作
3. 有喜欢的蔬菜可以替换或者添加进去，但是整体量不能太多，韩式炒杂菜的重点是粉丝