家常韩国蒜香甜辣炸鸡🍗&蜂蜜黄油炸鸡🧈做法，韩国蒜香甜辣炸鸡🍗&蜂蜜黄油炸鸡🧈食谱与做法

皮脆肉嫩多汁炸鸡谁都爱～

做了这么多次炸鸡，最受欢迎的数韩国蒜香甜辣炸鸡和蜂蜜黄油炸鸡莫属了🍗

改进了一下蜂蜜黄油的酱汁，和外面买的几乎一模一样～

用料  

韩国蒜香甜辣炸鸡🍗&蜂蜜黄油炸鸡🧈的做法  

1. 鸡翅16个清洗干净，用2勺小盐🧂一小勺黑胡椒粉捞匀

2. 倒入一包牛奶沫过鸡翅，腌渍三小时以上，时间允许可以腌过夜～（爆汁的关键！）

3. 牛奶倒掉，加一个🥚鸡蛋+4勺面粉到鸡翅里捞匀

4. 是这种大小的勺子🥄

5. 上好浆的鸡翅状态，粉浆要能挂住鸡翅

6. 调炸鸡粉：4勺面粉+4勺玉米淀粉+一小勺盐+一小勺黑胡椒粉

7. 把鸡翅分次丢保鲜袋晃晃晃均匀沾上炸鸡粉，这样子裹得均匀而且不脏手

8. 裹好粉的鸡翅

9. 先低油温（筷子🥢插进油里面冒小气泡的程度）小火炸7分钟

10. 捞出沥干油稍微放凉

11. 重新热油，这次油温要高一点，复炸1分钟

12. 炸至金黄捞出沥干油备用，空口吃就是原味鸡翅了🍗

13. 接下来调酱汁（忘记拍图了）
    
    1⃣️ 🇰🇷韩国甜辣炸鸡🍗：先调好炸鸡酱（2勺韩式辣酱+4勺番茄酱🍅+3勺蜂蜜+4勺水+大半个蒜头切成蒜蓉搅匀），热锅小火煮至浓稠，炸好的鸡翅丢进去裹上酱汁即可👩🏻‍🍳
    
    2⃣️蜂蜜黄油炸鸡🧈：先调好炸鸡酱（糖4勺+蜂蜜4勺+低盐酱油6勺搅匀），热锅融化黄油，爆香蒜头🧄，把酱料倒进去煮至浓稠，炸好的鸡翅丢进去裹上酱汁即可👩🏻‍🍳

14. 好吃！皮脆肉嫩多汁！

15. 韩式炸鸡配泡菜汤～
    超级好吃～成功阻止自己点外卖～

小贴士

第二次复炸注意油温高了容易炸黑！

蜂蜜黄油酱汁里记得要用低盐酱油，不然会咸！
（没有的话可以4勺生抽+2勺水代替6勺低盐酱油）