白葡萄酒焖五花肉的做法步骤,白葡萄酒焖五花肉怎么做最好吃

平时都有红酒配红肉，如牛肉，羊肉等，而白葡萄酒侧配白肉，如猪肉，鸡肉，海鲜类。

突然想尝试一下白葡萄酒煮五花肉，猪肉一般可以配酸酸甜的酱料，而白葡萄酒正好也有酸甜味，煮到一半的时候，尝了下味，有葡萄酒的甜酸，但煮好后，基本也没什么酸味了，味道还是很不错的。

不放白葡萄酒可换米酒100克

用料  

白葡萄酒焖五花肉的做法  

1. 材料准备好。
   
   也想吃鸡蛋，所以顺便放3只。

2. 锅放水和鸡蛋一起烧开。
   
   五花肉切块大小适中。

3. 水开放进切好五花肉，焯三分钟捞出，鸡蛋留着煮熟捞出。

4. 锅加热，加一点点油，不用多，(五花肉很多油）
   放下所有材料，让它们出香味。(除肉，酒和调料外）

5. 然后加进五花肉炒片刻后，倒入白葡萄酒。

6. 酒与肉平等，让酒烧开后。

7. 加入生抽，老抽，盐，和鸡蛋，炒均。盖上盖子小火焖30分钟。
   
   中间翻炒一下，让肉汁均匀。

8. 半小时候，再大火5分钟左右收汁浓稠。

9. 然后盛起。
   
   Enjoy !