親子丼,日本家常料理,好做又美味,特别受娃的欢迎,鲜嫩的鸡腿肉混合着鸡蛋,伴以洋葱脆甜的口感,盖在米饭上,一会儿连菜带饭全部乖乖下肚。
只是名字有点不忍,因为是鸡和鸡蛋一起烧,所以叫“親子”,而“丼”在这里指盖饭。
另外最后点缀的,日本人很多是放三つ葉,或者萝卜芽,这两样国内不一定好买。就撒葱花,当然香菜也行啊!
用料
鸡蛋 | 3个 |
鸡腿肉 | |
洋葱 | 1个 |
料理酒味醂醤油砂糖颗粒ほんだし |
娃爱吃的親子丼的做法
调味料
鸡腿肉切成一口大小的块,洋葱切条,鸡蛋打散
锅里放油烧热,下鸡肉炒
下洋葱炒
加入所列调味料,稍微收汁
倒入一大半鸡蛋液,倒入剩余蛋液,蛋液未干时关火,保留半熟口感
撒上葱花(日本人很多是放三つ葉,或者萝卜芽,我就撒了葱,当然香菜也行啊!)
盖在米饭上就好啦!