陪米饭的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml） | 需要数量 |
| 油豆腐（切成一口大。用开水泡2分钟。挤水。裹淀粉） | 250g |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 食油 | 1勺 |
| 明太子（日本。去掉皮） | 50g |
| 金针菇（洗净，去台，切成1cm长） | 90g |
| A 饮用水 | 30ml |
| A 木鱼精粉 | 1勺 |
| A 味淋（日本） | 2/3勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| 海苔丝 | 适量 |
油豆腐明太子的做法
准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。
准备平底锅，盘子。锅中倒入食油，开中大火等30秒。
锅中倒入油豆腐块，煎90秒，放盘子里。锅中倒入明太子和金针菇，炒2分钟。
锅中倒入油豆腐块和A用料，拌一下至快没有水分。灭火。做好了。将步骤2菜装盘子撒上海苔丝即可。