买了日式酱油和味淋,本来打算做牛肉饭用的,刚好雅楠让我试试寿喜锅,从下厨房的KiKiChu那里找到了一个配比,做出来蛮好吃哒!我做的是两人份的,可以适量增减。
用料
黄油 | 一小块 |
豆腐 | 半块 |
生姜 | 三片 |
洋葱 | 半个 |
日式酱油 | 8勺 |
味淋 | 6勺 |
糖 | 4勺(可以少一点) |
水 | 2勺(加不加都可以) |
娃娃菜 | 一小颗 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 4朵 |
金针菇 | 把 |
生菜 | 1小棵 |
肥牛 | 250克 |
可生食鸡蛋 | 2个 |
简简单单的寿喜锅的做法
食材备好。胡萝卜切圆柱以后平躺,隔一段切小三角下来,就可以切成小花了。香菇去蒂,把刀稍微斜一点切香菇表面,每朵三次就可以切成花。
按视频来就可以了,这是快的,封面是慢的。
小贴士
全程小火,不要担心糊锅,酱油中的盐分和糖会把蔬菜中的水析出来,慢慢地就出汤了。