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用料
快速熬猪油的做法
板油或猪油膘洗干净切小块,和半碗清水,一点点盐一起放炒锅
中大火,不停地用锅铲搅动,避免粘底影响成品,等水烧干了出来的就是油了,这个时候转小火熬
油被慢慢熬出来,时不时搅拌下让受热均匀。差不多图片中猪油渣的状态关火
稍微冷却下 用滤网把猪油倒入保鲜盒(瓶)中
冷却后放冰箱。可以保存好久。凝固起来就是雪白雪白的像雪糕一样的猪油了。
猪油渣可以炒豆腐,青菜,拌馅等等。