用料
意大利面 | 2份 |
口蘑 | 5-8个 |
淡奶油 | 50克左右 |
盐 | 5克 |
培根 | 3-5片 |
罗勒碎 | 研磨瓶转动几下 |
开水下锅意面煮8-10分钟,中大火保持水在锅内翻滚,喜欢吃劲道点的建议8分钟左右尝下软硬也可以放一小撮盐增加韧性
口蘑去根洗净切片,培根切片中火入锅,煸炒3-5分钟,建议用10克黄油增加香气跟奶香味
倒入淡奶油,盐,黑胡椒或者罗勒碎继续小火煮2-3分钟同时搅拌防止粘锅,淡奶油乳化有点粘稠时尝下咸淡就可以出锅啦
成品
成品
小贴士
肉酱面买的意面番茄肉酱加点三肥七瘦的猪肉糜制作简单
有白酱的也可以在奶油培根蘑菇意面里加点增加粘稠性跟风味