娃娃在学校运动会晒的黢黑,说是柠檬可以美白,他在学校又不可能自己切柠檬来泡水喝,想买点超市的干柠檬片,又觉得不卫生,于是就做了这个,说是膏,没有那么浓稠,还是叫蜜比较合适,方便取用的。
用料
柠檬(约4—6个) | 500克 |
黄冰糖 | 700克 |
水 | 200克 |
纯柠檬蜜的做法
新鲜柠檬放入小美主锅,设置5分钟/50℃/速度5 清洗干净
洗干净的柠檬(500g)切0.5㎝厚度的簿片,去籽;黄冰糖(700g)锤成小块、水(200g)全部放入主锅。
设置45分钟/120℃/反转小勺,并将量杯盖换成网锅。等待出锅吧。
密封罐保存,保质期1个月。
要食用时,取几片泡水,不失柠檬本味。刚加入水是淡淡的颜色,一会就泡出柠檬色了。喝一口,唇齿间都留有柠檬的香味。
小贴士
1.柠檬切片时一定要去籽,否则会很苦,既便是去了籽加了糖,也有一些柠檬本身的苦味,不能接受的千万别做,浪费食材。
2.能或不能接受酸的朋友,可适当增减点糖量。
3.如果想有止咳功效,可以在放入所有实材时,一起加入50g陈皮、50g川贝粉。