在家吃煲仔饭太美好了
用料
| 大米 | 一碗 |
| 腊肠 | 2根 |
| 腊肉 | 1块 |
| 娃娃菜 | 最好是广东菜心 |
| 蚝油 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 白糖 | |
| 色拉油 | |
| 麻油 |
简单易成功的煲仔饭的做法
大米提前泡一小时
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第2张")
煲仔饭好吃的配菜们
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第3张")
切成合适的造型
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第4张")
砂锅底部刷一层油
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第5张")
把沥干水的大米倒进去
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第6张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第6张")
铺铺平
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第7张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第7张")
倒上水，没过大米一点点就可以
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第8张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第8张")
盖上盖子大火煮，煮到看见旁边有米汁在冒泡改小火，小火不是中间留一点那种，要保持底部都能受热
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第9张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第9张")
家里没有广东菜心，用娃娃菜代替，生菜，空心菜，油麦菜其实都可以吧
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第10张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第10张")
娃娃菜焯水拿出来沥干
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第11张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第11张")
小火焖了6分钟打开盖子，把腊肠腊肉和沥干的娃娃菜放上去，小火再焖5分钟，这时候沿着砂锅盖子和砂锅交界处的缝隙倒上一圈油(图片忘记拍了)
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第12张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第12张")
蚝油生抽老抽白糖麻油加一些温水混合
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第13张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第13张")
5分钟后关火再焖5分钟
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第14张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第14张")
打开盖子，把酱汁倒进去
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第15张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第15张")
均匀拌好，底部锅巴混合一起，太香，一口气两大碗干掉了
![简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第16张]( "简单易成功的煲仔饭的做法步骤图 第16张")
小贴士
小火时一定不要只留中间那小撮，容易糊
记得第二次小火焖时要在锅一圈倒上油