>
用料
煲仔饭2的做法
各式腊味大火蒸熟(整条);电饭煲煮饭(少半碗水);
浅口锅底刷少许油,将熟米饭放平;将腊味切薄片摆放整齐;
盖上锅盖先小火再大火焗至有锅巴;青菜略焯水放在饭上;食用时趁热淋上汁
汁的做法:少许油烧热下蒜末爆香,倒入蒸腊味的肉汁,加生抽煮滚洒葱花。