福清美食
用料
| 1.温水50 | 50克 |
| 2.酵母 | 5g |
| 3.面粉 | 50g |
| 4.面粉 | 550克 |
| 5.温水 | 260克 |
| 6.盐 | 8g |
| 7.纯碱 | 3g |
| 8.白芝麻 | 50克 |
福清光饼（12个）的做法
第一步 （温水➕酵母）变成酵母水 再➕面粉➕ 纯碱 揉成面团 发酵 【烤箱发酵的～ 50度约20分钟比原来大一倍就行】发酵时空档 把芝麻放水里泡
![福清光饼（12个）的做法步骤图 第2张]( "福清光饼（12个）的做法步骤图 第2张")
第二步（把第一步发酵好的➕4.5.6的材料里一起揉至光滑）再放烤箱发酵至大一倍
拿出来戳个洞没有反弹就可以了 再次揉成光滑面团后分12个！！搓圆按压 印上芝麻 再放进烤箱 【发酵一会】上下火190度烤30分钟焖30分钟
![福清光饼（12个）的做法步骤图 第3张]( "福清光饼（12个）的做法步骤图 第3张")
小贴士
印上芝麻后还是要发酵的... 要是直接烤肯定会扁扁的很硬..... 按照这个步骤我做了很多次了
纯碱 可以不放 放了 颜色带黄 比较好看 比较香
【紫菜饼 自己加陷（紫菜 葱 肉末 酱油 调味料）（180度35分钟）】