妈妈是糖尿病!所以几乎拒绝了所有甜品……所以,我要做遍各种低甜度的糖醇甜点……
用料
皮 | |
中粉 | 200克 |
玉米油 | 40克 |
阿尔发糖醇 | 10克 |
水 | 90克 |
油酥 | |
中粉 | 120克 |
动物油 | 60克 |
馅儿 | |
糯米粉 | 120克 |
椰蓉 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
水 | 120克 |
木糖醇 | 70克 |
糖醇老婆饼的做法
分别制作好饼皮和油酥!醒会儿!
馅儿中的油,水,糖放在一起,入锅加热翻开,关火把糯米粉放入翻匀,摊平凉透!分成二十份,备用!我放了一点蔓越梅干!
小包酥的步骤,把皮和油酥都分称二十份,包好后,开酥,擀卷,中间不用醒发,直接两次擀卷后,盖湿布醒10分钟!
擀皮后,包馅儿
擀圆后,刷蛋液,划刀,洒白芝麻
烤箱预热上火190,下火170度,中下层20分钟。