家常虾仁酱油炒饭☞给剩米饭一个归宿做法，虾仁酱油炒饭☞给剩米饭一个归宿食谱与做法

没有故事，只有事故。
我从小不爱吃蛋炒饭，觉得太油腻，但是家里有时候剩了米饭，没法处理，得想个办法吃下去。

用料  

虾仁酱油炒饭☞给剩米饭一个归宿的做法  

1. 冷冻的虾仁，昨天夜里放冷藏里，解冻，冲洗一下，放入盐和胡椒粉调味

2. 鸡蛋打在米饭里搅散，冰箱里拿出来的米饭会硬，鸡蛋能让它容易散开，而且不容易腻。
   再在碗里加一点生姜末，去腥。

3. 锅里放油，煎虾仁，正反翻面，变色捞出

4. 锅里剩下的底油里放洋葱和豌豆等配菜，然后倒入米饭，等米饭微微炒干，淋一点老抽，倒入虾仁，翻炒均匀出锅。

小贴士

1，我是不爱吃鸡蛋，喜欢吃的，可以在虾仁煸好盛出之后，直接放打散的蛋液，搅散盛出，快出锅的时候把鸡蛋和虾仁一起放在米饭和配菜里。
2，老抽一定要少，倒入老抽容易粘锅，翻炒的时候手要快。
3，虾仁里放了盐，米饭就不用再放盐了，要是米饭量比较大，可以在出锅的时候再补一点点盐。
4，二两剩米饭，加点虾仁鸡蛋和配菜，我能全吃完，味道确实可以。