最近超忙的,都在吃快餐,昨天点外卖老板多给了一盒米饭,爱吃米饭选手早上翻翻冰箱做成了虾仁蟹味菇炒饭,烫几颗快蔫了的青菜,吃着鲜香润滑还挺快乐~!
用料
米饭 | 1碗 |
虾仁 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 1根 |
蚝油 | 半勺 |
盐 | 1克 |
油 | 10克 |
生抽 | 半勺 |
蟹味菇 | 1盒 |
生姜 | 2片 |
从此不再有剩饭-虾仁蟹味菇炒饭的做法
虾仁(冷冻)加两片姜焯水半分钟滤干备用。烫几颗上海青备用
热锅加油,打入鸡蛋翻炒成块状,加入蟹味菇,加盐,翻炒均匀后倒入米饭,用锅铲压散。
加入辣椒(不吃可不加),加入半勺生抽,半勺蚝油翻炒均匀,可以适量加调味料尝尝味道。避免太咸
加入葱段炒匀起锅摆盘。也可以做成便当带去公司吃哦。
小贴士
米饭用隔夜冷藏过的最佳。这个炒饭不上火,鲜香可口烫点青菜荤素搭配就很棒!