周末最爱的Brunch搭配，不是西式的煎蛋三明治，而是一份简单的炒饭配汤。
胡萝卜小姐和鸡蛋先生在平底锅的滋滋热油上吵了个架，洋葱小姐和米饭先生让他们重归于好。
辣白菜先生在冷冻格找回故乡冰天雪地的回忆，于是决定和金针菇小姐在大酱汤的怀抱里相濡以沫。
冬天的周末，睡了懒觉后起床喝一口热滚滚的酱汤，再吃大口米饭，嗯，不能更满足了。
用料
| 隔夜剩米饭 | 1小碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 白洋葱 | 1/4个 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 辣白菜 | 一小份 |
| 韩式豆瓣酱 | 3大勺 |
| 大葱 | 一小段 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | 1小勺 |
胡萝卜洋葱鸡蛋炒饭&金针菇辣白菜大酱汤的做法
1个鸡蛋打散成为蛋液
胡萝卜、洋葱去皮洗净后，切成大小相似的小丁
金针菇洗干净，切成2-3段，方便食用
辣白菜切成细条
在小奶锅内加入适量清水，放入金针菇、辣白菜，烧开后关中火炖煮
同时在平底锅里加入少许橄榄油，油温上升后倒入打散的蛋液，快速滑炒，让蛋液变成小块
胡萝卜和洋葱丁倒入平底锅，和鸡蛋一起翻炒，平底锅关小火，将鸡蛋碎、胡萝卜、洋葱煎至表皮有些发干
倒入隔夜剩米饭，依然用小火，翻炒米饭，将结团的部分打散，最后加入盐，翻炒，让盐和各种配料均匀地和米饭融合，关火
奶锅里的大酱汤此时可以加入3大勺豆瓣酱，搅拌均匀。汤里无需加盐，因为豆瓣酱本身已经含有足够盐分，可以搅拌均匀后用勺子尝一下是否适合自己的口味
奶锅关火，大葱切碎后洒在大酱汤表面