有米饭,有鸡蛋,然后又有榄菜,是那么自然的成就一道美味的美食
鸡蛋炒冷饭食到饱饱
榄菜炒饭食到唔知饱😋😋😋
用料
橄榄菜 | 适量 |
剩米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 随意 |
食到不知饱的榄菜炒饭的做法
这个炒饭可以说是没什么技术含量,但是却是好吃到赞不绝口
中午的剩饭,晚餐不知道吃什么好,干脆就炒饭吃算了。鸡蛋2只,热锅放油打入鸡蛋炒好直接加米饭,小火,用饭勺按压米饭分散,然后翻炒,加入适量的榄菜,左右开弓,左手饭勺,右手筷子🥢相互拌匀。中火翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.放油炒鸡蛋就行了,到出锅也不用放油了,榄菜含油,如果想放也可以,别放多了,不然油腻
2.盐可放可不放,比如你放盐了,榄菜就少点,毕竟榄菜本来就有味道,不放盐就适当多放一丢丢榄菜
3.打鸡蛋这个问题,说真的,我不喜欢把鸡蛋打入碗里打散了再放锅里炒,沾碗了,浪费,直接打锅里,油温不高,赶紧用铲子打散,不是一样吗。如果是煎蛋饼或皮的,肯定是要先打散了再放锅
4.米饭最好是隔餐的,新鲜的过软。当然你要计划煮饭用来炒着吃,那就少放点水煮饭。这样口感好些
5葱花这个东西有就放,没也放不来🤣🤣🤣
6.为什么左右开弓?榄菜是一沱沱的边用筷子和勺子一起容易散开均匀沾饭