秋刀鱼 是营养丰富 又比较便宜的海鱼 3条秋刀鱼才用了7块钱 喜欢的话就试试吧!
用料
秋刀鱼 | 3条 |
大米 | 1杯 |
生抽 | 适量 |
昆布だし | 3克 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
日式秋刀鱼饭サンマご飯的做法
以上是秋刀鱼饭所需要的调味料
1.烤盘放铝箔准备秋刀鱼3条 我是在市场买的冷冻的 不用开膛破肚 整条解冻 清洗干净
2.用厨房纸巾 吸干鱼身上的水分 鱼身两面 涂抹适量的盐 刷上适量的橄榄油
3.放入烤箱中层 175°上下温 烤16分钟 取出
中间鱼身反面一次小心一点不要 弄坏鱼身 我的有一条 苦胆破了
把鱼皮鱼骨去掉 只要鱼肉 我是只要鱼背上的一条鱼肉 很好取下来 靠近鱼肚子有内脏 会有点苦 所以不要
取下来的鱼肉撕成小块
放适量生抽 和こんぶだし
生抽 海带素 混合均匀 大米一杯 放平时煮饭的水量就可以
把鱼肉铺在 洗好的米上面 开始煮饭就可以了
简单好吃的秋刀鱼饭完成 !
小贴士
生抽不要放很多一点点就可以了 昆布だし是海带里面提取出来的 日本料理的时候经常用到 如果喜欢吃软一点的米饭也可以多加一点点水
烤箱温度时间不同 适量调整 避免温度太高把鱼烤干了