腊味“煲仔”饭的做法步骤,腊味“煲仔”饭怎么做最好吃

其实家里没有砂锅啦，拿铁锅做出来的效果也不差。

用料  

腊味“煲仔”饭的做法  

1. 大米浸泡半小时，连浸泡的水一起入锅。水略高于米平面。大火煮沸。

2. 转中小火。码上广式香肠和烟熏马肉肠（马肉肠不是标配，家里正好有）。中小火烘干米饭。

3. 放上葱姜丝和红椒丝。转小火继续烘。

4. 烧酱汁：水，生抽，盐，肉末（肉末不是标配，正好有）。

5. 酱汁浇于煲仔饭上，继续小火烘出锅巴为止。

6. 关火。拌匀。