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为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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用料
芹菜若干 | 根 |
猪肉250 | 克 |
香油适量 | 勺 |
盐1勺 | 克 |
鸡精1 | 勺 |
面粉2碗 | 克 |
生抽2 | 勺 |
蚝油2勺 | |
料酒 | |
木耳若干 | 朵 |
海米 | 克 |
小婷☼食光 芹菜猪肉水饺的做法
肉馅加入盐,鸡精,生抽,蚝油,料酒,香油调拌后备用
用温开水活面,水里加入一个鸡蛋打成水状,慢慢加入面粉内搅拌,当没有干面粉后用手开始揉面
木耳泡发切碎备用,海米洗净切碎备用
锅内倒油加花椒做成花椒油备用
滤干花椒待油凉了备用
将切好的海米和木耳倒入事先腌制好的肉馅搅拌均匀
这里少了一张芹菜的单独照片,将芹菜切成小丁,越小越好,倒入提前凉好的花椒油搅拌,搅拌均匀后倒入肉馅内
加了鸡蛋的面口感比较柔软,也可以不放鸡蛋,在面里加点盐,口感就会变得劲道
开始做饺子皮啦
包好的可以放冰 箱冷冻
煮好后的饺子
味道鲜美
小贴士
调制肉馅是关键,生抽不用倒太多,否则就会盖住芹菜的清香,也可以用蚝油完全取代不放生抽。