用料
面粉 | 克500 |
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
白菜 | 半颗 |
木耳 | 一小把 |
粉丝 | 一小把 |
大葱 | 一颗 |
素五彩水饺的做法
先和面,温水,可以硬一点,室温25°醒面,醒面的时间把所有的材料全部剁成馅(白菜切的时候可以加盐,之后挤水)(木耳粉丝提前泡好)(鸡蛋炒好)
加熟花生油,味极鲜,耗油,再加盐,这样可以减少出水
这个时候面醒的刚刚好,开始擀皮包饺子啦!
因为是素馅,煮饺子的时候,开锅放一次凉水,半碗就可以,再开锅再放凉水,在开锅就可以捞出来吃啦
这个时候可以弄点醋和葱丝混在一起,超级好吃😏😏