芳芳教的做饺子馅的方法,跟外面饺子馆一样好吃🥟🥟🥟
用料
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 5朵 |
木耳 | 1把 |
芹菜 | 3根 |
前腿肉偏肥点 | 10元 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 看自己咸淡口味 |
鸡精 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 半勺 |
清水 | 半碗 |
胡萝卜香菇木耳瘦肉饺的做法
香菇木耳提前泡发,跟胡萝卜芹菜一起切碎备用。要用芹菜哦比较提香~不需要葱啦~
把肉剁碎,请不要偷懒,手工剁肉才好吃。
把上面写到的调料放进去,记得下半碗水,水一定要记得下~这是芳芳教的哈哈哈非常好用~
把料放一起后,用筷子顺时针搅拌3分钟,肉越多就需要搅拌越久。记得这个是得下半碗水的哈~
这个步骤不能省,先把肉跟调料搅拌混合好,再来下胡萝卜那些。
搅拌好就是这样子的~
把香菇木耳胡萝卜芹菜倒下去搅拌均匀~
搅拌均匀
搅拌好
包饺子🥟🥟
弄好上锅蒸,蒸到5分钟左右,记得掀开盖子,均匀的撒点水上去,这样可以让饺子皮软一些,起锅不会硬邦邦。
撒好水再蒸个七八分钟就好了。
饺子出锅🥟
🥟蘸陈醋 👍👍👍