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就是想吃了
用料
开花红糖红枣馒头的做法
红枣切碎,加入熔化好的红糖水破壁机打碎成汁
在红枣红糖汁里加入3克酵母静置5分钟,和好面,发酵两倍大备用
把发酵好的面团分成每个41克的面剂子,每个面剂子再揉几十下,用手掌按成1厘米厚的圆饼,收拢成三角形
然后把中间连接处按下并收拢三个角,不要捏太死,成水滴圆即可
放锅里二次发酵(大概20分钟)
冷水大火蒸15分钟,熄火焖5分钟
不错,我喜欢有点儿嚼头但又不是太实的口感。