我家人尤其是奶奶,最喜欢吃这个馒头。🤭
补血挺好的。我家喜欢吃甜,你们不爱甜可以不加白砂糖哈
用料
红糖 | 25克 |
开水 | 100克 |
红枣 | 50g |
红糖红枣糊 | 200g |
中筋面粉 | 250g |
新鲜酵母 | 6克 |
猪油 | 10克 |
白砂糖(可加可不加) | 10克 |
红糖红枣馒头~UKOEO高比克风炉制作的做法
红糖用开水化开
红枣肉剪碎加红糖水打成红糖红枣糊。取出200g加入面粉,酵母揉成团。
红枣糊加入酵母,中筋面粉,揉成面团。(面团要3不粘。盆光、面光、手光)
开始一发,面团发酵两倍大。手指粘一些粉叉进去不回缩不回弹,就好了^0^~
排气。
把面团分成8个,揉○
揉○后放入蒸架。开始二发。
或者碾压薄刷上一点水,把它卷起来。刀切。
切好放入蒸架,开始二发。
60s蒸烤箱的水箱加满水,蒸的按键拉起来。
放入烤箱二发,二发完成后,蒸烤箱预热。
烤箱110°,蒸30分钟。后闷5分钟。
出炉
拿出来。温温后装起。
趁热开吃。