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光滑的馒头烹饪方法,正宗的光滑的馒头怎么做

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光滑的馒头的做法图解 光滑的馒头的做法步骤

突然心血来潮,想说很久没有做馒头,做几个早上可以搭配豆浆吃的,结果还蛮不错的

用料  

中筋面粉 200克
酵母 3克
水适量,每个面粉吸水性不用,少量多次的加,太干加水,太湿加粉
砂糖 两勺,大概40-50克

光滑的馒头的做法  

  1. 这个是一发的状态,面粉加糖加酵母搅拌,倒温水,水不能太烫.会烫死酵母,可以用手去试下,不烫手就行。揉成光滑的面团后,拿个盆把面团放进去,盖上保鲜膜。拿个锅,倒热水进去,放一个三角架再把盆放进去,盖上盖子,发酵大概一个小时,两倍大就可以

    光滑的馒头的做法图解 光滑的馒头的做法步骤 第2张
  2. 面团取出,要揉搓排气,大概5分钟最少,分成6个小团子,揉圆就行,这个硅胶垫蛮好用的,完全不沾。这是放在锅里发酵大概15-20分钟后的状态

    光滑的馒头的做法图解 光滑的馒头的做法步骤 第3张
  3. 这是蒸好的馒头,蒸15分钟5分钟,开盖,光滑的馒头出锅了

    光滑的馒头的做法图解 光滑的馒头的做法步骤 第4张
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