家常电饭煲之～「虾仁虾汤炊饭」做法，电饭煲之～「虾仁虾汤炊饭」食谱与做法

最爱虾料理
超简单又好吃
不收藏这个食谱就是你的损失🤣

用料  

电饭煲之～【虾仁虾汤炊饭】的做法  

1. 1⃣️准备好材料
   👉🏼虾
   👉🏼虾壳
   👉🏼葱白/葱绿切段
   👉🏼白米
   

2. 2⃣️👉🏼先把虾剥壳（备用）
   👉🏼虾去肠泥，和加点花雕酒、黑胡椒碎、少许盐、腌制一会儿

3. 
   3⃣️👉🏼放油爆香虾壳
   👉🏼闻到有香味和虾转红即可将虾油过滤（备用）

4. 
   4⃣️虾油（备用）

5. 5⃣️原锅的虾壳加水，转小火水滚煮约10分钟（可用锅铲压一下虾壳），将虾汤过滤（备用）

6. 6⃣️ 虾汤（备用）
   

7. 7⃣️用电锅煮饭，将原本要加入的水替换成虾汤，加点生抽，盐，白胡椒粉调味

8. 8⃣️趁煮饭时，爆香葱白，加入虾仁拌炒，盐、花雕酒（多加一点）、少许蚝油调味，最后加入葱白葱绿段，起锅备用

9. 9⃣️香喷喷的虾汤饭完成了✅

10. 🔟 等饭煮好，将炒好的虾仁和备用的虾油淋到米饭中，搅拌均匀就完成啦！

11. 1⃣️1⃣️装饰完成✅

小贴士

👉🏼我用两杯米，所以我加两杯半的虾汤