我把这里当我记纪录做食谱的地方，写下来之后再做就不怕忘记步骤了😓实在是急性不行啊😄
焖饭，简单又好吃，吃腻了蛋炒饭，可以换个新口味！
我这个备的材料做出来大约也就是两小碗，不是很多，人多吃的时候适当加料哈😉
用料
| 肋排 | 1根 |
| 大米 | 1小碗 |
| 土豆 | 1个 |
| 干贝 | 7-8颗 |
| 豆豉 | 6-7粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 1小片 |
| 蚝油 | 半汤匙 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 白糖 | 一点点 |
| 盐 | 一点点 |
| 水 | 一小碗 |
排骨焖饭（简单好吃）的做法
备齐的材料大概就是这些！
肋排冲洗干净，放入热水中焯一下，祛除血水，焯的时候可以撒几粒花椒去腥味！
土豆切小块，我家习惯蒸米饭的时候放点紫米，干辣椒切段，姜、蒜切末，豆豉也切碎，干贝用温水泡发一下！![排骨焖饭（简单好吃）的做法步骤图 第2张]( "排骨焖饭（简单好吃）的做法步骤图 第2张")
锅里倒少油开小火，放入糖慢慢炒成糖色，倒入焯好的排骨，翻炒均匀的裹上糖色。之后倒入姜蒜末炒匀，依次倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，倒入水，之后放入干辣椒、八角、桂皮、香叶，豆豉碎，转小火炖30分钟左右。
30分钟后，放入切好的土豆，撒少许盐，翻匀将土豆和排骨盛出！之所以出锅前才放土豆，是因为土豆入锅放太早，之后再在电饭锅里加热会太过于软烂！剩下的大料跟干辣椒就可以不要了，烧排骨的汤汁可以留下一点！
将米淘洗干净，放入电饭锅，蒸米饭的水不用很多，量就和平时蒸米饭的一样多即可！只不过一样的量，一半是水，一半是之前炖排骨的汤汁，这样子蒸好的米饭会更有味！
之后将排骨、土豆、干贝平铺在大米上，按下电饭锅的开关，之后就可以耐心的等饭吃啦！
小贴士
肉可以多炖会，但才可不行！
炖肉时候味道可以较平时略重点，不然后面和米饭一混合味道会变淡！