初夏凉拌面的做法和图解 好吃的初夏凉拌面家常做法

用冰箱里的剩余材料拼凑而成的一份属于初夏这个季节的凉拌麵

用料  

初夏凉拌面的做法  

1. 坐锅烧水，水开后下面条，等待面条的过程中将火腿片切丝，葱切葱花，蒜拍散剁碎。待面条快开的时候把卤毛豆，虾仁和打包菜叶一起放进锅中烫熟后捞出。

2. 煮熟的面条用凉水冲洗后沥干多余水分，(因为初夏没那么热，所以面条只冲洗不用凉水浸泡)加入所有食材备用。

3. 加入除了食用油以外的所有调味品，最后撒上蒜末和葱花。

4. 锅内加少许食用油加热(油温一定要很热，基本属于锅开始上烟)，将热油浇在葱蒜及其调味料上后拌匀即可。

5. 如图装盘即可食用。

小贴士

本身就是没有章法的凑单菜，所有食材都可以按个人喜好调整，没有绝对。

调味料的添加也是要按照自己的喜好增减，喜欢酸的快速多点醋，喜欢辣的就多点辣椒。

没有任何难度，小心被热油烫伤。