家常鸡大腿炖汤，假装炖的是高汤😀，用来煮米粉，面条，混沌，都还不错！做法，鸡大腿炖汤，假装炖的是高汤😀，用来煮米粉，面条，混沌，都还不错！食谱与做法

猪肉一直很贵，只能吃鸡了！菜场买了一只大鸡腿，10元一斤，我花了10.4元；还买了一块钱的米粉，明天的早餐有着落啦！

鸡大腿炖汤，假装炖的是高汤😀，用来煮米粉，面条，混沌，都还不错？还可以在汤里加点红枣、枸杞什么的……

别忘了买小葱……

用料  

鸡大腿炖汤，假装炖的是高汤😀，用来煮米粉，面条，混沌，都还不错！的做法  

1. 市场买一只大鸡腿，500g左右，请老板剁成小块，回家冲洗一下后水里泡15分钟，再清洗干净；

2. 洗净的鸡腿肉滤干水分备用；

3. 一小块生姜切片，撕几片洋葱，都洗净备用！

4. 锅烧热之后倒油烧热，下入一部分的生姜片，煸炒一下；

5. 再放入滤干水分的鸡肉；

6. 不停翻炒；

7. 炒至鸡肉都完全变色……

8. 再加入适量的清水，一次性加足，大火烧开；

9. 砂锅或汤罐洗净，放入洋葱和剩余的生姜片！

10. 大锅鸡肉汤烧开后，撇去浮沫；关火！

11. 将大锅里的鸡肉和汤都转入汤罐里；

12. 开大火烧开转小火慢炖！

13. 小火慢炖30分钟即可；这是没有放盐的汤！煮汤粉的时候再调味，吃不完的汤保存前都不加盐！

14. 买了一块钱的米粉，过一遍清水，洗一下沥干备用；

15. 大锅烧开水，水开下米粉，加适量的盐，烫熟捞出备用；

16. 汤加热到滚开滚烫后，转小火持续加热中，备用！

17. 面碗中加入适量盐和黑胡椒、鸡精（不喜欢可不放）；

18. 把汤（烧滚了的汤）盛入刚才加了调料的碗中；（炖汤的火可以关了）

19. 再挑入烫好的米粉；

20. 就这样了，“鸡汤”米粉就煮好了！喜欢吃葱的，撒上小葱花，又香又好看！（没有美颜的图，你们就将就着看吧！）

21. 20190923二人早餐！