降温了的周末,一天的计划赶不上变化换一碗番茄牛肉面。
用料
牛肉 | 80克 |
西红柿 | 1个 |
葱 | 2根 |
香菜 | 2根 |
姜 | 适量 |
牛骨汤 | 适量 |
面条 | 适量 |
蒜 | 2颗 |
指天椒 | 1个 |
湖南线椒 | 2个 |
大葱 | 3-5段 |
香叶 | 1-3片 |
一人份番茄牛肉面的做法
冷水下姜片、葱段、香叶、牛骨,文火炖两个小时。舀出备用。
一人食番茄牛肉面材料一览表:面条滚水烫好,冷水泡了备用;番茄切好备用。
一人食酱料碟材料一览表:切碎切碎再切碎,加酱油耗油香油
番茄炒出汤汁后下牛骨汤,煮沸后下牛肉,三十秒左右下面条,一至两分钟后放盐,搅拌均匀,起锅。
配合酱料,汤见底。
小贴士
牛肉片不能老,面不能糊。