用料
伊面 | 1块 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
酸笋 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
酱油 | 4勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
1⃣调好酱料---三勺酱油、一勺蚝油、一勺糖
2⃣切蒜末、葱段
3⃣热锅---关火锅微热的时候再放芝麻(锅太热会糊哦)4⃣热水加入面---喜欢硬的一点的话1分钟即可(看个人口感)---过一遍冷水更可
5⃣中大火热油把葱、蒜、酸笋(解腻)一同放入,葱变色就可把酱料放入锅中搅拌即可关火
6⃣最后一步,装盘撒上熟芝麻,个人不喜欢太油的所以会少放点葱油自己加一小勺耗油更可
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小贴士
1⃣热水下面、煮太久会影响口感
2⃣怕腻的最后少放点葱油加一勺耗油更可
3⃣想要颜色更好看,调酱料的时候自己放一点老抽哦