用料
面 | 一人份 |
葱 | 半根 |
蒜 | 3~5瓣 |
洋葱 | 1/5个 |
蒜苔 | 2根 |
熟芝麻 | 1勺 |
香菜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个(煎鸡蛋,可有可无) |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 1匙 |
1⃣️、切葱、蒜苔和洋葱
2⃣️、切蒜末,把蒜末和一勺熟芝麻放小碗里备用
3⃣️、锅内放油(可以比平时炒菜多放点,因为一会要泼蒜和芝麻)炒香
4⃣️、放入洋葱和蒜苔炒均匀,看见蒜苔微微泛金黄就可以了
5⃣️、泼到之前准备的蒜末碗里
6⃣️、搅拌均匀
7⃣️、开始放调料:2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、半勺老抽、1匙糖
搅拌均匀即可8⃣️、水开煮面,煮熟后捞出来过凉水
9⃣️、装碗。面、调料和香菜放入碗里(喜欢吃鸡蛋也可以煎个鸡蛋🥚哦~)
🔟、拌匀~开吃~