小米蔬菜粥烹饪方法，正宗的小米蔬菜粥怎么做

食谱名：小米蔬菜粥
参考月龄：10个月以上
今天的这碗小米蔬菜粥就特别适合宝宝吃，小米经过熬煮之后就非常软烂的，粘糯的口感，伴随着清新的米香，搭配富含膳食纤维的南瓜，金黄金黄的，颜色也特别诱人。

用料  

小米蔬菜粥的做法  

1. 准备食材：小米30克，南瓜30克，茄子20克，青菜叶5克。

2. 南瓜切成菱形的小片，茄子切小丁。
   
   »食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。

3. 奶锅中倒入700毫升的清水，煮8分钟至水开，倒入小米。
   
   »妈妈们最好一次性加足水，如果中途加水，容易使水粥分离，影响口感。

4. 再煮5分钟，煮开后转中火。

5. 在小米粥中加入南瓜片、茄子丁，再煮15分钟。

6. 中途要多次搅拌。
   
   »妈妈们要记得多搅拌，以免糊锅。

7. 另起一锅烧水，水开后倒入青菜，焯水3分钟。
   
   »青菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

8. 青菜梗斜切，青菜叶切细丝。
   
   »蔬菜用刀斜切能更好地切断粗纤维，让宝宝更好的咀嚼与消化。

9. 青菜梗倒入煮好的小米粥中，煮2分钟。

10. 最后倒入青菜丝，再煮1分钟。
    
    »由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。

11. 煮熟后关火焖3分钟。
    
    »焖3分钟，是为了用余温把米粥彻底焖熟，而且有助于米粥成型。

12. 完成啦！大夏天的看见这么一碗清清爽爽的粥，整个食欲都被吊起来了呢，舀一勺不但能吃到浓稠的小米和南瓜，还带着软嫩的茄子和青菜，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。

小贴士

●妈妈们可以把茄子和青菜换成宝宝喜欢的食材，如胡萝卜、青瓜等。

●妈妈们还可以给宝宝搭配各种小饼或糕点，营养更好哦。