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这是做完桃酥后剩下的鸡蛋白,我做了双皮奶,记录一下
用料
零难度双皮奶(消耗蛋白)的做法
1、先把鸡蛋白搅打一下,不用打发。2、然后和牛奶,砂糖一起混合均匀,用过滤网过滤到干净的容器中备用。3、用保鲜膜盖好。
蒸锅大火上汽后放入锅中盖盖蒸8分钟。然后关火静置10分钟。
OK了。放凉后放入冰箱冷藏1小时后吃,甜度刚刚好也细腻。