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用料
泰式鸡肉米粉,亚洲风味的做法
1 将无盐熟花生放入主锅,以4秒/速度5切碎。放入碗内,备用。2 在蒸盘内铺上烘培用纸(见要诀),置于一旁备用。在小碗内搅打鸡蛋液。3 将水放入主锅。架上蒸锅,在蒸锅内称出200克老豆腐。架上铺有烘焙用纸的蒸盘,加入搅打好的蛋液,以14分/Varoma/速度2蒸煮。小心地取下蒸锅组,置于一旁备用。将豆腐放入碗内,置于一旁保温备用。用刮刀棒在蒸盘内将蒸蛋切块(每块约1.8厘米-3厘米),置于一旁保温备用。4 将干米线加入主锅,以根据米线包装袋上的指示/100℃//速度1烹煮或直至米线煮至有嚼劲的状态。
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