家常超简单的鸡蛋葱油饼做法，超简单的鸡蛋葱油饼食谱与做法

不想做饭的时候，就懒一回吧～

用料  

超简单的鸡蛋葱油饼的做法  

1. 事先洗干净小葱叶备用，称量好所有材料，粉类和盐可以称量在一个碗里，鸡蛋和油可以称在一个碗里，这样不用洗那么多。水单独

2. 先把鸡蛋和油搅拌均匀，然后过筛加入混合好的粉类继续搅拌，搅到看不见干粉了，再分次加入水

3. 所有材料混合均匀成面糊后，放置一旁，将葱叶切成末加入面糊中，再搅拌一下

4. 拿出你的平底锅，开小火，锅中加入一点油，用厨房纸把整个锅底擦一遍，烧热后加入面糊，转动，把面糊摊均。

5. 面糊摊匀后可以开中小火，煎2-3分钟左右翻面，煎到两面金黄后即可出锅

6. 家里有火腿或者培根的朋友也可以煎好饼以后再煎两条配着饼一起吃

7. 我先开吃啦～啊…

小贴士

1⃣️：虽然面糊里放了很多油，但是煎第一张饼还是要先放一点油开开锅，不然会粘。煎了第一张以后就不用再放油了。
2⃣️：水分次放是为了更容易和面糊混合，不然一下子全倒进去，就要小心翼翼一点点搅拌了。
3⃣️：玉米淀粉最好不要省略，因为可以增加饼的韧性，不容易破裂。
4⃣️：每煎一张饼之前都要把火放到最小，锅拿起来加入面糊，这样可以防止锅太热，面糊还没有转开就凝固了
5⃣️：其实混合粉类过不过筛加入都可以，只是过筛加入更容易搅拌均匀，不易形成小团团。