用料
白菜 | 几片 |
鸡蛋 | 1个 |
肉糜 | 适量 |
肠粉专用粉 | 4勺 |
花生油 | 克 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 少量 |
沙茶酱 | 1勺 |
芝麻酱 | 1勺 |
潮州肠粉的做法
鸡蛋加肉糜,放少许盐,拌匀备用
肠粉专用粉加半碗水,拌匀备用
白菜剁碎,备用
亮出肠粉专用盘,放汁
加个蛋
放白菜
蒸7、8分钟,起锅!
用专用铲子卷成条状
就酱,嗯,切得一般
在蒸肠粉的同时,准备酱料。用小电热锅,加入准备好的花生油、生抽、老抽、耗油、沙茶酱芝麻酱,加适量水,小煮几分钟,至稍微翻滚
噔噔噔噔,酱料搞定
肠粉装盘,倒入酱料,大功告成
小贴士
小白入门级菜谱