脆皮棒棒鸡,是风靡夜市的经典小吃,在家里也能做,用空气炸锅代替传统油炸,鸡肉鲜嫩,表皮金黄酥脆,更健康,超美味。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 1碗 |
面包糠 | 1碗 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1小勺 |
烤肉酱 | 1袋 |
脆皮棒棒鸡的做法
准备食材。
鸡胸肉洗净切成块状。加入姜丝、白胡椒粉、烤肉料,抓匀后腌制一小时。
腌制入味的鸡胸肉肉竹签穿起来。
准备三个平盘,分别放入淀粉、蛋液、面包糠。依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。裹完面包糠后要用手轻轻捏一下,固定形状,同时让面包糠更紧实。
依次全部做好。可以一次多做一些,放进冰箱冷冻。吃的时候再取出来炸。
放入空气炸锅,设置温度200度时间20分钟。九阳和可口可乐联名款的空气炸锅,九阳京东自营旗舰店有售。
成品
小贴士
1.鸡肉腌制时间长一些,更加入味。
2.可以一次多做一些,放进冰箱冷冻,吃的时候取出来炸。