家里做蛋黄酥多买了咸蛋黄，派上用场，好吃，一个8寸模具
用料
| 高筋面粉 | 370克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 40克 |
| 白糖 | 35克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 内馅料 | ： |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 培根 | 4片 |
| 香葱 | 少许 |
| 蛋液 | 刷面用 |
咸蛋黄培根葱香手撕包的做法
按照先液体后固体顺序，把材料依次放入，牛奶先拿去温一下更好，揉至扩展阶段，加入黄油，继续揉面
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第2张")
冬天发酵一个小时左右，夏天时间缩短，发酵时间准备内馅。
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第3张")
培根切细
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第4张")
香葱，咸蛋黄切细
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第5张")
面条发酵好后，揉面，排气，用擀面杖擀薄成长方形，撒上材料
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第6张")
切成小方块
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第7张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第7张")
一层一层铺上材料，再发酵一次，大概半小时
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第8张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第8张")
180度，烤15分钟左右，铺上锡纸，再烤10到15分钟。香喷喷的咸蛋黄培根香葱手撕包就出炉了
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第9张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第9张")
表面酥脆，里面松软，手撕包
![咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第10张]( "咸蛋黄培根葱香手撕包的做法步骤图 第10张")
小贴士
纯手工多揉面，牛奶温下，